DELISH KITCHEN
スパイス料理の人気レシピ35選!おかずからおやつまでご紹介

スパイス料理の人気レシピ35選!おかずからおやつまでご紹介

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/02/08

スパイスを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ガラムマサラやコリアンダー、ターメリックなど、スパイス香る料理のレシピを35個紹介しているので、日々の献立に是非お役立てください。

目次

  1. スパイス香る主菜レシピ
    1. 本格派の一品!スパイス香るタンドリーチキン
    2. スパイス香る♪豚バラ肉とピーマンのカレー粉炒め
    3. スパイシーな味わい!シークカバブ
    4. スパイスが味の決め手!チリコンカン
    5. スパイスたっぷり♪ジャークチキン
    6. 万能調味料を手作りで!チキンのハリッサソース添え
    7. スパイシーな味わい♪ピリ辛フライドチキン
    8. スパイス香る♪チキンシャワルマ
    9. スパイス香る!ひき肉と大豆のサモサ
    10. スパイスが効いてる!大根と手羽元のカレー煮
  2. スパイス香る副菜レシピ
    1. 自宅で作る本格フレンチ♪パテドカンパーニュ
    2. シャキシャキ食感!大根のアチャール
    3. スパイスが決め手!チリチキンと野菜のグリル
    4. ピリッとスパイシー!ケイジャンポテト
  3. スパイス香る主食レシピ
    1. スパイスたっぷり!基本のドライカレー
    2. うまみ感じる♪トマトピューレで作るスパイスカレー
    3. 食欲そそる!本格スパイスキーマカレー
    4. ほうれん草で作る!サグカレー
    5. 南国の味♪ココナッツミルクカレー
    6. おうちで手作り!基本のスパイスカレー
    7. スパイスの香りが食欲そそる♪手羽元チキンカレー
    8. さっぱり仕上げ♪豆乳グリーンカレー
    9. スパイスをちょい足し!ルウで作るスパイスカレー
    10. 野菜がゴロゴロ♪グリーンカレー
    11. 3つのスパイスで作る!チキンスパイスカレー
    12. スパイス香る!薬膳カレー
    13. スパイスたっぷり本格派!ビリヤニ
    14. レンズ豆で作る♪ダルカレー
    15. コクのあるおいしさ!チキンティッカマサラ
  4. スパイス香るおやつレシピ
    1. スパイス香る♪パンデピス
    2. ポリ袋とHMでお手軽♪チャイ風スクエアクッキー
    3. スパイス香る牛乳アイス♪クルフィ
    4. 柚子の香りが引き立つ♪大人のスパイスバスク風チーズケーキ
    5. お好みのスパイスで♪生チョコチャイケーキ
    6. スパイス香る♪リンツァートルテ

スパイス香る主菜レシピ


  • 「スパイス香るタンドリーチキン」のレシピ動画

    本格派の一品!
    スパイス香るタンドリーチキン

    4.3

    (
    41件
    )

    ご自宅で簡単にお店のようなタンドリーチキンを作ってみましょう!5種類のスパイスを使うことで様々な風味が混ざり合い、奥深い一品に仕上げます。ヨーグルトの効果でやわらかくなった鶏肉は絶品です♪レモンの酸味がほのかに効いて爽やかにいただけます。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 サラダ油 ヨーグルト[無糖] 塩 こしょう レモン汁 おろしにんにく おろししょうが パプリカパウダー チリパウダー ナツメグ コリアンダーパウダー ガラムマサラ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉とピーマンのカレー粉炒め」のレシピ動画

    スパイス香る♪
    豚バラ肉とピーマンのカレー粉炒め

    4.2

    (
    24件
    )

    カレーやにんにく、しょうがなど、パンチのきいた簡単炒め物レシピ♪豚バラ肉に調味料を揉み込んで、しっかりと下味をつけるのがポイントです。シャキシャキ玉ねぎやピーマンもたっぷりと食べられるバランスの良い一品をぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      515kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 ピーマン 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん しょうゆ カレー粉 塩こしょう おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「シークカバブ」のレシピ動画

    スパイシーな味わい!
    シークカバブ

    4.5

    (
    31件
    )

    シークカバブとは、長い串に肉をつけて焼いた、北インドで定番の肉料理です。マトンや鶏のひき肉で作ることが多く、様々なスパイスを効かせるのが特徴です。パプリカパウダーをたっぷり入れた赤い色のシークカバブなどもあります。本場ではタンドールという窯で焼きますが、今回はフライパンを使って手軽に作れるようにアレンジ!串も使わず手で細長く成形します♪今回のレシピでは鶏ひき肉を使っていますが、お好みでラムひき肉や合いびき肉でも違った味わいが楽しめます。辛い味がお好みでしたら、青唐辛子を刻んで加えるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      233kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 玉ねぎ ピーマン パクチー 塩 おろしにんにく おろししょうが サラダ油 クミン[パウダー] コリアンダーパウダー チリパウダー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チリコンカン」のレシピ動画

    スパイスが味の決め手!
    チリコンカン

    4.0

    (
    13件
    )

    レッドキドニービーンズをたっぷりと使った、人気のチリコンカンのご紹介です!チリパウダーやナツメグを入れることによって本格的な味わいになります。バゲットにのせたり、パスタの具材にしたりいろいろな食べ方ができる万能な一品!炒めて煮るだけで簡単に作れ、お昼ごはんや晩ごはんなどにもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      430kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 レッドキドニービーンズ[水煮] 玉ねぎ にんにく オリーブオイル パセリ(刻み) カットトマト缶 ケチャップ チリパウダー ナツメグ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ジャークチキン」のレシピ動画

    スパイスたっぷり♪
    ジャークチキン

    4.8

    (
    6件
    )

    ジャマイカの定番料理『ジャークチキン』をご紹介!ジャークとは「スパイスで味付けして調理する」という意味があり、スパイスで味付けした鶏肉」をジャークチキンと呼びます。今回のレシピでは、スーパーなどで手に入りやすいスパイスを使います。作り方は材料を揃えれば、スパイスに漬けて焼くだけなので簡単にでき、おすすめです♪辛く、スパイシーな味付けが食欲をそそります。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      1200前後

    鶏もも肉 鶏むね肉 手羽元 ケチャップ 玉ねぎ ライム おろしにんにく おろししょうが オールスパイス チリペッパー クミンパウダー ナツメグ 塩 黒こしょう(粗挽き) オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンのハリッサソース添え」のレシピ動画

    万能調味料を手作りで!
    チキンのハリッサソース添え

    地中海の万能調味料と言われるハリッサソースを 自宅で作ってみませんか? いろんな料理に展開できる便利なソースです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      583kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 塩こしょう サラダ油 チリペッパー コリアンダー クミンパウダー キャラウェイパウダー パプリカパウダー おろしにんにく 塩 レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛フライドチキン」のレシピ動画

    スパイシーな味わい♪
    ピリ辛フライドチキン

    4.0

    (
    3件
    )

    ピリ辛感がたまらないフライドチキンをご紹介。片栗粉を入れる事でサクッと仕上がり、揚げた後に高温で2度揚げすることでさらにカリッと仕上がります♪おつまみにもおすすめの一品です!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      674kcal

    • 費用目安

      1200前後

    鶏もも肉 手羽元 塩こしょう 卵 牛乳 おろしにんにく チリパウダー 塩 薄力粉 片栗粉 チリパウダー オールスパイス パプリカパウダー 塩 サラダ油 カイエンペッパー チリパウダー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンシャワルマ」のレシピ動画

    スパイス香る♪
    チキンシャワルマ

    4.2

    (
    5件
    )

    中東料理のひとつ、シャワルマをご紹介します。トルコ語で「回転する」という意味の単語から名付けられたように、本来は味付けした肉を鉄串に重ねて刺し、回転させながら焼きますが、今回はご家庭でも作りやすいフライパンで調理をします。たっぷりのスパイスと一緒につけた鶏肉は、さっぱりとしたヨーグルトソースをつけて食べます。パンに挟んだりするのもおすすめです。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      359kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 サラダ油 おろしにんにく コリアンダーパウダー クミン[パウダー] カルダモン[パウダー] カイエンペッパー パプリカパウダー 塩 レモン汁 オリーブオイル こしょう ヨーグルト[無糖] おろしにんにく クミン[パウダー] レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉と大豆のサモサ」のレシピ動画

    スパイス香る!
    ひき肉と大豆のサモサ

    4.7

    (
    4件
    )

    カレー粉とクミンが香る「ひき肉と大豆のサモサ」のレシピをご紹介します。大豆の代わりに茹でたじゃがいもやなどをつぶして入れても美味しいです。春巻きの皮で簡単にできるので、おつまみやパーティ料理に作ってみてはいかがでしょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      386kcal

    • 費用目安

      500前後

    春巻きの皮 合いびき肉 玉ねぎ にんにく 水煮大豆 サラダ油(炒め用) 国産レモン(くし切り) ケチャップ マヨネーズ(お好み) 酒 カレー粉 クミンパウダー 塩 黒こしょう 水 薄力粉 サラダ油

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と手羽元のカレー煮」のレシピ動画

    スパイスが効いてる!
    大根と手羽元のカレー煮

    4.7

    (
    4件
    )

    和風の味付けでご飯との相性もぴったりな一品です!材料もシンプルで作り方も簡単です♪大根にしっかりと味がしみて絶品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      300前後

    手羽元 大根 長ねぎ 塩こしょう サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] カレー粉 水 和風顆粒だし 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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スパイス香る副菜レシピ


  • 「パテドカンパーニュ」のレシピ動画

    自宅で作る本格フレンチ♪
    パテドカンパーニュ

    4.5

    (
    4件
    )

    おもてなしにぴったりなパテドカンパーニュのレシピをご紹介!細かくたたいた鶏レバーが味に深みを加えます。湯煎でゆっくりと火を通すことでしっとりリッチな食感に♪お好みでピスタチオはくるみに変えてもおいしいです。粒マスタードやピクルスを添えてワインと一緒にお楽しみください。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚ひき肉 鶏レバー ロングベーコン ピスタチオ パン粉 牛乳 サラダ油 塩 溶き卵 白ワイン ローリエ 玉ねぎ にんにく ナツメグ シナモンパウダー こしょう

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根のアチャール」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    大根のアチャール

    4.0

    (
    3件
    )

    塩をふって水分を抜いた大根の食感とにんにくとしょうがの香りがたまらないアチャールをご紹介します。カレーに添えるのもおつまみにするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      59kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんにく しょうが(薄切り) 唐辛子 塩 サラダ油 ターメリック クミン[パウダー] フェヌグリーク[パウダー]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チリチキンと野菜のグリル」のレシピ動画

    スパイスが決め手!
    チリチキンと野菜のグリル

    4.5

    (
    6件
    )

    鶏肉にチリパウダー入りのスパイスを揉み込み、香ばしく焼いた一品です♪野菜の彩りも華やかで、おもてなしにもおすすめです!是非お試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉 ズッキーニ 黄パプリカ エリンギ にんにく 塩 こしょう オリーブオイル ケチャップ おろしにんにく チリパウダー 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ケイジャンポテト」のレシピ動画

    ピリッとスパイシー!
    ケイジャンポテト

    外はカリッと中はホクホク♪スパイシーな味付けでやみつきになること間違いなし!お酒のおつまみにぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      300前後

    じゃがいも 薄力粉 サラダ油 塩 黒こしょう コンソメ オールスパイス パプリカパウダー カイエンペッパー ガーリックパウダー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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スパイス香る主食レシピ


  • 「基本のドライカレー」のレシピ動画

    スパイスたっぷり!
    基本のドライカレー

    4.3

    (
    153件
    )

    カレーの中でも人気のドライカレーの作り方をご紹介!野菜をたっぷり使い、市販のカレールーを使わずに簡単に作ります♪りんごジュースを加えることで子供も食べやすく、まろやかな味に!具材にピーマンやコーンを入れてアレンジも可能です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      806kcal

    • 費用目安

      600前後

    合挽きミンチ肉 玉ねぎ にんじん おろししょうが おろしにんにく サラダ油 白ごはん パセリ(乾燥) カレー粉 薄力粉 ケチャップ ウスターソース コンソメ りんごジュース 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトピューレで作るスパイスカレー」のレシピ動画

    うまみ感じる♪
    トマトピューレで作るスパイスカレー

    4.1

    (
    50件
    )

    トマトピューレを使って作るチキンのスパイスカレーのご紹介です。トマトピューレを使うことで、トマトのうまみがしっかりと感じられます♪スパイシーな香りが食欲をそそり、ヨーグルトの効果でまろやかな仕上がりになっています。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      676kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ トマトピューレ にんにく しょうが 水 サラダ油 塩 パセリ(刻み) ヨーグルト[無糖] 塩 クミン[パウダー] コリアンダーパウダー ターメリック チリパウダー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「本格スパイスキーマカレー」のレシピ動画

    食欲そそる!
    本格スパイスキーマカレー

    4.6

    (
    49件
    )

    5種類のスパイスを使った人気のキーマカレー♪煮る時間が短くて済むキーマカレーは忙しい人の味方です。ヨーグルトを加えてコクアップ!トマトの酸味と肉の旨み、しょうがやにんにくの香りが渾然一体となった本格派です。香り高さは本場インドを思わせる仕上がり間違いなし!辛さを抑えたい場合はチリパウダーの量を減らしてください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      716kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 合びき肉 玉ねぎ トマト にんにく しょうが サラダ油 水 ヨーグルト(無糖) 塩 黒こしょう ガラムマサラ コリアンダー クミン(パウダー) ターメリック チリパウダー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サグカレー」のレシピ動画

    ほうれん草で作る!
    サグカレー

    4.4

    (
    26件
    )

    ペースト状にしたほうれん草と鶏肉を使った「サグチキンカレー」のレシピをご紹介♪鮮やかな緑色が特徴の「サグカレー」は、スパイス香る北インドの代表的なカレーの1つです。「サグ」とは、本来はからし菜などの青菜を意味しますが、日本でサグカレーというと、ほうれん草で作られたものが多く、カッテージチーズを使った「サグパニール」も人気です。今回はナンを添えていますが、ライス と一緒に食べてもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      683kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 ほうれん草 玉ねぎ トマト しょうが にんにく サラダ油 塩 水 水 クミン[ホール] コリアンダーパウダー ガラムマサラ チリパウダー ナン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ココナッツミルクカレー」のレシピ動画

    南国の味♪
    ココナッツミルクカレー

    4.3

    (
    21件
    )

    旬のなすのトロトロ感とエビのプリプリ感、チキンのうま味がたまらない!ココナッツミルクの香りが食欲をそそる人気のカレーです♪ お好みのスパイスを足しても美味しくいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      959kcal

    • 費用目安

      1100前後

    なす 玉ねぎ ピーマン ミニトマト 鶏もも肉 むきえび 温かいご飯 サラダ油 バジル(あれば) ココナッツミルク カレー粉 ナンプラー 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のスパイスカレー」のレシピ動画

    おうちで手作り!
    基本のスパイスカレー

    4.3

    (
    22件
    )

    作りやすい分量と配合が分かりやすい「スパイスカレー」をご紹介♪4種類の香辛料を使って作る本格的な味わいが特徴で、調味料はスーパーなどで購入できます。今回は鶏肉を使ったチキンカレーですが、豚肉などお好きな具材でお作りいただけます。パクチーの代わりにオクラやいんげん、じゃがいもを入れるのもおすすめです。カレールーを使わずに作る、本格的な美味しいスパイシーなカレーをぜひご家庭でお楽しみください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      727kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ トマト パクチー おろしにんにく おろししょうが サラダ油 水 塩 ガラムマサラ クミン[パウダー] コリアンダーパウダー チリパウダー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元チキンカレー」のレシピ動画

    スパイスの香りが食欲そそる♪
    手羽元チキンカレー

    4.0

    (
    12件
    )

    手に入りやすい材料を使って、本格的なチキンカレーを作りませんか。ホールスパイスを使って香り高く、手羽元をしっかり煮込んで旨味たっぷりのカレーに仕上げます♪スパイシーなカレーと相性抜群のクミンライスも炊いて、プロのような一皿を目指しましょう。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      627kcal

    • 費用目安

      1000前後

    米(洗米済み) 手羽元 玉ねぎ トマト にんにく しょうが 唐辛子 オリーブオイル カレー粉 ヨーグルト[無糖] 塩 カレー粉 水 クミン[ホール] ターメリック 有塩バター クミン[ホール] カルダモン 粒こしょう ローリエ 水 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆乳グリーンカレー」のレシピ動画

    さっぱり仕上げ♪
    豆乳グリーンカレー

    4.0

    (
    11件
    )

    濃厚でクリーミーな味わいの、豆乳グリーンカレーをご紹介!ナンプラーとグリーンカレーペーストを使った本格グリーンカレー♪ココナッツミルクの代わりに豆乳を使って作ります。お好みでパクチーを添えると、更にエスニック気分が盛り上がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 鶏もも肉 なす 赤パプリカ にんにく しょうが グリーンカレーペースト オリーブオイル 無調整豆乳 水 砂糖 ナンプラー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ルウで作るスパイスカレー」のレシピ動画

    スパイスをちょい足し!
    ルウで作るスパイスカレー

    4.2

    (
    8件
    )

    市販のカレールウで作るカレーにスパイスを加えてアレンジ!風味も良く、スパイシーに仕上がります。スパイスを使うことで好みの辛さや風味に調整できるのもうれしいポイントです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚こま切れ肉 玉ねぎ しょうが にんにく カレールウ クミン[ホール] ガラムマサラ 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「グリーンカレー」のレシピ動画

    野菜がゴロゴロ♪
    グリーンカレー

    4.3

    (
    12件
    )

    市販のペーストを使って簡単で本格的なタイカレーをご紹介!ペーストにはタイ料理には欠かせないいろんなスパイスが入っています。具は野菜をたっぷり使い、ゴロゴロ感を出して食べ応え抜群です。ピリッとした辛さが美味しさを引き立てます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      857kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鶏もも肉 なす 赤パプリカ 黄パプリカ たけのこ[水煮] マッシュルーム サラダ油 ココナッツミルク グリーンカレーペースト 水 ナンプラー ごはん パクチー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンスパイスカレー」のレシピ動画

    3つのスパイスで作る!
    チキンスパイスカレー

    4.6

    (
    11件
    )

    手作りのスパイスカレーは鶏肉とトマトのうまみが凝縮され、スパイスの風味がよく、くせになる味わいです。ヨーグルトを加えることで辛さの中にまろやかさを出します。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ トマト にんにく しょうが ヨーグルト[無糖] サラダ油 塩こしょう 水 塩 コリアンダーパウダー クミン[パウダー] ターメリック

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「薬膳カレー」のレシピ動画

    スパイス香る!
    薬膳カレー

    4.5

    (
    9件
    )

    薬膳とは季節や体調に合わせて食材などを組み合わせた料理のことをいいます。中でもスパイスカレーは、様々なスパイスを使い、どんな食材とも組み合わせることができるため手軽に薬膳を取り入れることが可能です。このレシピを基に鶏肉を豚肉に変えたり、季節の食材を加えたりと時々で食材を組み合わせるのがおすすめです。ご家庭で香りが引き立つスパイシーな薬膳カレーをお楽しみください♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      611kcal

    • 費用目安

      1000前後

    雑穀ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ にんにく しょうが トマト 塩こしょう 水 塩 サラダ油 ターメリック クミン[パウダー] コリアンダーパウダー シナモンパウダー チリペッパー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ビリヤニ」のレシピ動画

    スパイスたっぷり本格派!
    ビリヤニ

    4.7

    (
    8件
    )

    インドや周辺の国で広く食べられているビリヤニは、日本でも人気上昇中!マリネした鶏肉の上にお米を重ねて蒸します。炊き上がったグラデーションの色合いとパラパラに仕上がったお米が食欲をそそります。お好みのスパイスでぜひお試しください♪鶏肉の代わりにマトンやビーフを入れても美味しくいただけます。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      609kcal

    • 費用目安

      1100前後

    バスマティライス(洗米済み) 鶏もも肉 玉ねぎ パクチー サラダ油 有塩バター ヨーグルト[無糖] おろしにんにく おろししょうが レモン汁 塩 ガラムマサラ コリアンダーパウダー チリパウダー ターメリック ローリエ シナモンスティック カルダモン クローブ 塩 ターメリック 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ダルカレー」のレシピ動画

    レンズ豆で作る♪
    ダルカレー

    4.5

    (
    7件
    )

    定番のカレーとはひと味違うカレーにチャレンジしてみませんか?インドにはレンズ豆やひよこ豆など様々な豆を使ったダル(豆)カレーがあります。中でも煮る時間の短いレンズ豆は、使い勝手もおいしさも抜群!レンズ豆の甘みが複雑なスパイスの辛味と相まって、肉なしでも満足感がありますよ♪ご飯にはもちろん、パンやナンにもよく合う人気のカレーです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      823kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん レンズ豆[乾燥] 玉ねぎ トマト にんにく しょうが オリーブオイル クミン[ホール] カレー粉 チリパウダー ガラムマサラ 水 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンティッカマサラ」のレシピ動画

    コクのあるおいしさ!
    チキンティッカマサラ

    4.7

    (
    4件
    )

    イギリス生まれのインド料理、チキンティッカマサラをご紹介。チキンティッカとは、食べやすく切った鶏肉を、スパイスとヨーグルトに漬け込んで窯で焼いた料理です。マサラは、複数のスパイスを混ぜ合わせたものですが、スパイスで煮込んだ料理やカレーを指すこともあります。今回はフライパンで作れるお手軽レシピにアレンジしています。肉はコクや食感を楽しめるように、鶏もも肉で作りますが、お好みで鶏むね肉でもお作りいただけます。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      961kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ パクチー にんにく しょうが サラダ油 有塩バター トマトペースト 水 生クリーム 塩 砂糖 ヨーグルト[無糖] 塩 ガラムマサラ クミン[パウダー] チリパウダー おろしにんにく おろししょうが ガラムマサラ クミン[パウダー] コリアンダーパウダー チリパウダー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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スパイス香るおやつレシピ


  • 「パンデピス」のレシピ動画

    スパイス香る♪
    パンデピス

    4.7

    (
    4件
    )

    パンデピスとは、生地にたっぷりのはちみつとスパイスを使用するのが特徴のフランスで親しまれているお菓子です。地方によってクッキーやケーキと形状が変わったり、材料も様々。今回はライ麦粉で作るパウンドケーキタイプのレシピをご紹介します。薄くスライスしてお召し上がりください♪チーズをのせる食べ方もおすすめです。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      2000前後

    卵 牛乳 砂糖 はちみつ オレンジピール(刻み) レモンピール(刻み) 薄力粉 ライ麦粉 ベーキングパウダー 重曹 シナモンパウダー ジンジャーパウダー ナツメグ クローブパウダー オレンジピール シナモンスティック 八角 アプリコットジャム 水 コアントロー

    • ※1切れ分あたり(18等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チャイ風スクエアクッキー」のレシピ動画

    ポリ袋とHMでお手軽♪
    チャイ風スクエアクッキー

    5.0

    (
    3件
    )

    HM(ホットケーキミックス)で作るほろっとした食感の生地は、ポリ袋に材料を入れてもんでいくだけ!とっても簡単に作ることができます。ふわっと口に広がるスパイスの香りがたまらないおいしさです♪手土産やティータイムのお供にいかがですか?

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      32kcal

    • 費用目安

      400前後

    ホットケーキミックス 紅茶[茶葉] シナモンパウダー カルダモン[パウダー] オールスパイス 砂糖 卵黄 溶かしバター(無塩) 牛乳

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クルフィ」のレシピ動画

    スパイス香る牛乳アイス♪
    クルフィ

    インドで広く親しまれている牛乳アイス「クルフィ」。卵は使わずに、カルダモンで香りづけした牛乳をとろみがつくまで煮詰め、そこにピスタチオなどのナッツ類を加えて冷やし固めるのが一般的な作り方です。今回は練乳を使ってミルキーに仕上げるレシピをご紹介します♪

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      54kcal

    • 費用目安

      300前後

    カルダモン 牛乳 砂糖 練乳 ピスタチオ アーモンド

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大人のスパイスバスク風チーズケーキ」のレシピ動画

    柚子の香りが引き立つ♪
    大人のスパイスバスク風チーズケーキ

    4.6

    (
    3件
    )

    濃厚クリーミーな味わいのバスク風チーズケーキにスパイスとゆずの香りを追加した、新感覚の"大人"のスイーツです♪スパイスの風味とチーズのコク、ゆずの爽やかな香りがマッチします。シンプルな作り方なので、ちょっとしたおもてなしに作ってみてはいかがですか?スパイスやゆずが苦手な方は、抜いていただければ通常の濃厚なバスク風チーズケーキがお作りいただけます。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      -

    クリームチーズ 砂糖 溶き卵 生クリーム(35%) 薄力粉 ゆずの果汁 ゆずの皮 オールスパイス シナモンパウダー カルダモン[パウダー]

    • ※1切れ分あたり(8等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「生チョコチャイケーキ」のレシピ動画

    お好みのスパイスで♪
    生チョコチャイケーキ

    ふんわり食感のスポンジに紅茶とスパイスを入れてチャイ風味に!ガナッシュをかけることで見た目も華やかに仕上がります。スパイス好きの彼や家族、お友達へのバレンタインにいかがですか?ガナッシュをかけずにホイップを添えてもおいしく召し上がっていただけます♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      600前後

    卵 砂糖 紅茶[茶葉] 薄力粉 シナモンパウダー カルダモン[パウダー] オールスパイス 溶かしバター(無塩) ミルクチョコレート 生クリーム ピスタチオ[ダイス] シナモンパウダー

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「リンツァートルテ」のレシピ動画

    スパイス香る♪
    リンツァートルテ

    「リンツァートルテ」とは、スパイスを効かせたナッツのプードルたっぷりの生地にレッドラカントやラズベリーのジャムをぬり、格子状に生地を絞って焼き上げるオーストリア発祥の郷土菓子です。今回は日本でも手に入れやすいアーモンドプードルとラズベリージャムで作るレシピをご紹介します♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      1300前後

    レモン[国産] 無塩バター 砂糖 塩 卵 アーモンドプードル シナモンパウダー クローブパウダー ナツメグ 薄力粉 ベーキングパウダー ラズベリージャム アーモンドスライス 溶かしバター(無塩) 薄力粉 粉砂糖

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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