しっとりジューシー！
塩ヨーグルトで唐揚げ
みんなが大好きな鶏の唐揚げをヨーグルトに漬け込むことでしっとり柔らかく仕上げます♪お弁当にもおすすめです。
カロリー
640kcal
炭水化物
11.1g
脂質
51.6g
たんぱく質
27.6g
糖質
11.1g
塩分
3.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ボウルにヨーグルト、塩を入れて混ぜる(塩ヨーグルト)。
2
鶏肉は一口大に切り、保存袋に入れる。塩ヨーグルトを加えて袋の口を閉じ、揉み込む。冷蔵庫で1時間以上おく。
3
2の鶏肉のヨーグルトを軽くふき取る。ビニール袋に片栗粉、ガーリックパウダーを入れて混ぜ、鶏肉を加えてまぶす。
4
鍋に底から3cm程の高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて肉に火が通り、きつね色になるまで揚げる。
よくある質問
- Q
塩ヨーグルトではなく、塩麹でも作れますか？
A塩麹でお作りしている唐揚げもございますのでぜひ、お試しください♪
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 塩ヨーグルト昔には無いと思う画期的な味だと思います。冷蔵庫に6時間おきました。ヨーグルトを軽くふき取りましたが、片栗粉は大さじ3位になりました。
なお
ヨーグルトとは思えなくて美味しかった.ᐟ.ᐟほし
衣はもっちり、鶏肉はさっぱりしつつ脂がジュワッと出てきておいしかったです。体調が悪い時にいただいたのですが、箸が進んで嬉しかったです。
ソース・アメリケーヌ