しっとりジューシー！

塩ヨーグルトで唐揚げ

Name: しっとりジューシー！ 塩ヨーグルトで唐揚げ
Cook time: 5400 s
Total time: 5400 s
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(300g); 片栗粉 大さじ2; ガーリックパウダー 少々; サラダ油 適量; ヨーグルト[無糖] 150g; 塩 小さじ1

調理時間
約90分
カロリー
640kcal
費用目安
400円前後

炭水化物
11.1g
脂質
51.6g
たんぱく質
27.6g
糖質
11.1g
塩分
3.4g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

みんなが大好きな鶏の唐揚げをヨーグルトに漬け込むことでしっとり柔らかく仕上げます♪お弁当にもおすすめです。

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斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

材料【2人分】

鶏もも肉 1枚(300g)
片栗粉大さじ2
ガーリックパウダー少々
サラダ油適量
☆塩ヨーグルト
ヨーグルト[無糖] 150g
塩小さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
ボウルにヨーグルト、塩を入れて混ぜる(塩ヨーグルト)。
2
鶏肉は一口大に切り、保存袋に入れる。塩ヨーグルトを加えて袋の口を閉じ、揉み込む。冷蔵庫で1時間以上おく。
3
2の鶏肉のヨーグルトを軽くふき取る。ビニール袋に片栗粉、ガーリックパウダーを入れて混ぜ、鶏肉を加えてまぶす。
4
鍋に底から3cm程の高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて肉に火が通り、きつね色になるまで揚げる。

よくある質問

Q
塩ヨーグルトではなく、塩麹でも作れますか？
A
塩麹でお作りしている唐揚げもございますのでぜひ、お試しください♪

レビュー

(

1件

)

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なお
ヨーグルトとは思えなくて美味しかった.ᐟ.ᐟ

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このレシピの作成者

斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではDELISH KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ！」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります！