濃厚ミートドリア

手順

1. 1

   炊飯器の内釜に米を入れて1合の目盛りまで水を加え、ターメリックを加えて混ぜ、通常炊飯する。(☆ターメリックライス)

2. 2

   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりとするまで弱めの中火で炒める。(★ミートソース)

4. 4

   3に合びき肉を加えて、肉に火が通るまで中火で炒める。残りの☆を加えて混ぜ、弱めの中火で10分程煮る。

5. 5

   耐熱容器に有塩バターを入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。薄力粉を加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。(◎ホワイトソース)

   ポイント

   ダマが残らないようにしっかりと混ぜましょう。

6. 6

   5に牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで2分30秒加熱して混ぜる。塩、こしょうを加えて味をととのえて粗熱をとる。

   ポイント

   粗熱をとることにより、とろみがつきます。

7. 7

   別の耐熱容器にターメリックライスを盛り、ホワイトソース、ミートソースをかける。ミートソースのまわりに、ピザ用チーズをちらす。

8. 8

   トースターで焼き色がつくまで5〜10分程焼く。