DELISH KITCHEN

  • 「カチャトーラ」のレシピ動画

    さわやかな酸味!
    カチャトーラ

    4.4

    (
    22件
    )

    カチャトーラとはイタリア語で「猟師風の」という意味。本場イタリアでは、ローマをはじめ地域ごとに鶏肉やうさぎ肉など様々な食材を使ったカチャトーラがあるのだとか。ご紹介するのは人気のトスカーナ風カチャトーラのレシピです。トマトなどたっぷりの野菜と鶏肉を煮込み、素材のおいしさを感じられる一品♪煮込んだ野菜の甘さと鶏肉のジューシーさがたまりません!パンやパスタと一緒に夕飯の献立にいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      514kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏もも肉 カットトマト缶 にんにく 玉ねぎ セロリ しめじ にんじん オリーブオイル ローズマリー 白ワイン 塩こしょう パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • キノピオ♪
      ローズマリーがなく、ローリエで作りました。 それ以外はレシピ通りです。 お野菜たくさん食べることが出来、美容にも健康にも良さそうです(^^) ソースはパンに乗せて頂きました。 とっても美味しかったです❤︎
    • じゃんけんぽん
      ローズマリーがなかったのでローリエをいれました。王道のカチャトーラでした!
    • はっぱ
      セロリ残しても使い道迷うので1本使用 茎部分全部みじん切りして 葉部分はパセリ的な緑の彩りに 葉はもう少し細かく切ればよかった… きのこはエリンギもしめじと同じくらいの大きさに切って、2種合わせて分量通りに みじん切りはブンブンチョッパーで楽しました🙆‍♀️ にんにく潰して肉焼く前に入れました 焦げる前に一度取り出して煮込みで再投入 圧力鍋高圧5分→自然減圧 セロリの葉入れてかるく混ぜ ローズマリーは香りはいいけど口に当たるので、夫の盛り付けには乗せませんでした みじん切りを全て手作業でやったら少し大変かもですが、道具を使えば、そこまでの手間はかからず 私があまりセロリ得意ではないので、大丈夫かな…と、思いましたが、全然大丈夫でした🙆‍♀️ 春菊の料理食べられるようになった時のような気分w きのこトマト好きに毎度付き合わされてる夫からも好評頂け、 さっぱりもりもり食べられました🙆‍♀️✨
    • 野菜を多く摂れる良いレシピだと思います。
  • 「貧乏人のパスタ」のレシピ動画

    シンプルな味わい!
    貧乏人のパスタ

    4.0

    (
    8件
    )

    イタリアで「貧乏人のパスタ」と呼ばれ、家庭で親しまれている、卵とチーズを使ったシンプルな味わいのパスタです。少ない材料でも食べ応えは十分!お腹が空いた時にぜひ作ってみてはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      764kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ 卵 にんにく 粉チーズ 塩こしょう オリーブオイル スパゲティのゆで汁 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Johnny
      色々とパスタを作ってきたけれども もっと評価されて良いパスタだと思います 貧乏人のネーミングだけれども チーズはパルミジャーノレッジャーノ ニンニクはスペイン産の香り高いニンニクを使った 立派なパスタです! ( ・`ω・´)
    • ゴジラ博士
      昼飯に作りました。少ない材料で簡単にシンプルな味に仕上がりました。また作りたいです。
    • モプシー
      名前のインパクトはすごいけど、シンプルな材料で美味しいパスタでした
    • 真似っ子ホームシェフ
      半熟たまごと混ぜ合わせるところがちょっと難しかったな。でもとても美味しかった😋。
  • 「スズキのアクアパッツァ」のレシピ動画

    さっぱりおしゃれ♪
    スズキのアクアパッツァ

    4.5

    (
    38件
    )

    ミニトマトをたっぷり使ったアクアパッツァ♪にんにくの香りとトマトの酸味が淡白なスズキにぴったり!見栄えもするのでおもてなしにもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      900前後

    スズキ ミニトマト 玉ねぎ オリーブ にんにく 塩こしょう オリーブオイル パセリ 酒 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ミラクル
      白ワインがあったので、白ワインでやってみました。 彼氏が大絶賛でバクバク食べてくれました(๑¯ω¯๑)
    • ふーみん
      タラで作りましたが美味しくできました。 お皿に盛り付けたあと、残しておいたスープにご飯を入れて煮込み、リゾットにしてワンプレートにしていただきました。
    • マハロン
      少量のオリーブオイルで作れ、 アサリを入れなくても十分美味しい! コスパ最高レシピです
    • fukurou
      簡単で美味しかったです💞見た目もオシャレです♪ パセリがなかったのでシソで代用しましたが、味にアクセントがついてオススメです😁
  • 「イタリアンバジルサラダ」のレシピ動画

    爽やかな風味♪
    イタリアンバジルサラダ

    4.3

    (
    8件
    )

    色合いも良く前菜にオススメの一品です! オリーブオイルで炒めることで野菜が苦手な方でも食べやすくなっています。 週末のディナーやおつまみにどうぞ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      515kcal

    • 費用目安

      700前後

    ズッキーニ なす プチトマト オリーブオイル 酢 クレイジーソルト オリーブオイル バジル にんにく はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      冷やして食べました! 美味しく出来ました!
    • のこ
      ズッキーニはなかったのでナスだけで。
    • キノ
      ズッキーニの食べ方のバリエーションが少なくて何かいいのないかなと思っていたら、野菜オンリーで美味しいの見つけた!マジックソルトなくて、バジルと塩を使ったけど簡単、美味しい!
  • 「ブロッコリーのクタクタパスタ」のレシピ動画

    イタリアの伝統の味を簡単に!
    ブロッコリーのクタクタパスタ

    4.5

    (
    6件
    )

    イタリアのプーリア地方伝統パスタをワンパンにアレンジ! ブロッコリーをくたくたに煮込んで、ソースにします! アンチョビの風味も加わって、ブロッコリーをペロリと頂けます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      474kcal

    • 費用目安

      400前後

    パスタ ブロッコリー アンチョビ にんにく 唐辛子 水 パルメザン オリーブオイル(炒め用) オリーブオイル(仕上げ用) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りん
      ブロッコリーがよく絡むように、ショートパスタを使用して作りました。水は規定量だと少し少なかったため、途中で100mlほど熱湯を加えました。 ブロッコリーのほっこりとした甘みが引き立ち、シンプルながら満足感があります。
    • えいち
      とてもおいしいです! 一人前は水が蒸発するので水300mlで作ることを勧めます。
    • 忙しい肉球
      味は美味しいです。ブロッコリーが柔らかくなるので、通常のやり方よりたくさん食べれますし体にいいかも👍。でも蓋をするのでブロッコリーの色が悪くなります。 追加でマッシュルーム、ミニトマトを入れました。一人分なので水300mlでやりました。がロングパスタですと水に浸かりにくいので、ショートパスタのほうがいいかと思います。
    • はち
      アンチョビは最後の仕上げに入れるといいです! 麺茹でる前に入れたら、溶けてなくなってました。。そしてソースがグレーがかった緑色になってしまい、見た目があまり綺麗じゃなかったです。
  • 「スパゲティーポモドーロ」のレシピ動画

    シンプルで奥深い♪
    スパゲティーポモドーロ

    4.1

    (
    42件
    )

    トマトとにんにくがベースの、シンプルなトマトソーススパゲティを紹介します♪にんにくは焦がさないように弱火で加熱し、香りを引き出すのがポイント!じっくり炒めた玉ねぎがソースにコクをプラスして、奥深い味わいの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      551kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ ホールトマト缶 玉ねぎ にんにく バジル 塩 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • れん
      玉ねぎ大好きだから1個とベーコンを入れて、コンソメ顆粒を少し加えて作りました♡ 簡単でとっても美味しかったです😋
    • にゃんにゃむニーナ
      13日夕ご飯は、 ごはんによく合う、たたき長芋と鶏肉の照り焼き こちらに載せました。 シンプルで奥深い、スパゲッティーポモドーロ こちらにも載せます。 やみつき、無限めんつゆキャベツ こちらにも載せます。 定番汁物、油揚げとなすの味噌汁 納豆です。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • マハロン
      少し時間かかりますが、簡単にお店のような味で、家族に評判です。ベーコンやキノコを入れたり、ニンニクと一緒に唐辛子を入れ辛味をだしてます。
  • 「ポークピカタ」のレシピ動画

    柔らかお肉で優しい味!
    ポークピカタ

    4.4

    (
    72件
    )

    「ピカタ」の語源ピッカータとはイタリア語で「やりのひと突き」という意味。フォークで突いて返せるような薄い肉を使うことが由来だとか。卵をくぐらせてふわっと焼く絶品ポークピカタをご紹介します♪ 食感が楽しい優しい味で、衣に加える粉チーズも人気の秘訣!お好みでケチャップをかけても合います。付け合わせや副菜にはサラダを添えて召し上がれ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      551kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース肉(生姜焼き用) コンソメ(顆粒タイプ) 卵 水 小麦粉 粉チーズ  オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちゃまる
      ピカタ作るときは このレシピで作ります。 簡単でとても美味しいです。
    • わたし
      これは美味しい!香ばしくて、パリッとした感じがまた、いいです。それに、作るのがなんと簡単なことか。 おすすめです。また、作ります。写真食べ始めてからの、気づきました!ごめんなさい🙏ケチャプソースをかけるとさらに美味しくいただけます。
    • may
      いつもと違うピカタ、チーズの風味が良くてとても美味しいです!
    • Gi
      美味しかったです。 今後もこのレシピで作ろうと思います。 液があまったので、2度焼きしました。
  • 「ニョッキのゴルゴンゾーラチーズソース」のレシピ動画

    定番の一品!
    ニョッキのゴルゴンゾーラチーズソース

    4.5

    (
    4件
    )

    もちもちの食感がやみつきの、じゃがいもで作るニョッキをご紹介します♪ゴルゴンゾーラチーズを使ったコクたっぷりの濃厚なソースがニョッキとからんで絶品!おもてなしや特別な日にもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      593kcal

    • 費用目安

      700前後

    じゃがいも 強力粉 塩 こしょう(仕上げ用) ゴルゴンゾーラチーズ 生クリーム 牛乳 おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • カプチーノ
      イタリアで食べたゴルゴンゾーラソースのニョッキが美味しくて、このレシピにチャレンジ!! こんな味だった!、と家族にも好評でした。 気に入って何度も作りました。マッシュルームやカリフラワーを入れてもよく合います♪ お店のを真似て少しオーブントースターで焼いて、熱々に。
    • なみ
      カルディのニョッキを使い、ソースだけこちらのレシピを参考にしました。マッシュルームを追加してみました。 余ったソースはご飯にかけてピザ用チーズを乗せてドリアにしようと思います。
    • まんぷく
      ほんとにおいしくできました^_^
  • 「トマトのブルスケッタ」のレシピ動画

    フレッシュトマトで♪
    トマトのブルスケッタ

    4.4

    (
    23件
    )

    ブルスケッタはおつまみや前菜などに使われる料理です。バルサミコ酢やオリーブオイルのコクが、トマトとバジルの相性ぴったり♪クリスマスやおもてなしなどのパーティーメニューにもおすすめです♪香ばしく焼けたバケットの上にソースをのせてお召し上がりください。簡単に作れるのでおつまみやよく冷えた白ワインと一緒にお楽しみください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      400前後

    フランスパン[バゲット] オリーブオイル おろしにんにく トマト バジル バルサミコ酢 オリーブオイル 砂糖 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マハロン
      トマトが小さかったので 余ってるきゅうりを刻んで入れました 夏らしく、鮮やかな色合いで美味しかった!
    • biscotte
      ブルスケッタ好きにはたまりませんね! バルサミコ酢であっさりするので、パクパクいけます! 最近は、粉チーズも入れています。コクが出て美味しいです!
    • モーリス
      大好評でした。
    • みぃ
      バジルはないのでバジルソースにしてオリーブオイルだけ混ぜました。 簡単でオシャレに美味しくできました。 アヒージョにしてもバゲット食べない夫が完食しました。 薄味にしてタバスコかけても美味しい。 色んなアレンジできますね。
  • 「ハーブフォカッチャ」のレシピ動画

    手捏ねパン♪
    ハーブフォカッチャ

    4.6

    (
    14件
    )

    手作りパンに挑戦したいと思ったら、美味しいフォカッチャはいかがでしょうか?本場イタリアでも人気のローズマリー風味が印象的な、しっとりふわふわのパンです。サンドイッチやお肉料理の付け合わせに、おやつとしても大活躍!ホームパーティの時に焼き上げれば、プロのようなおしゃれな一品になりますよ♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      200前後

    強力粉 砂糖 塩 ドライイースト ぬるま湯(40℃) オリーブオイル 強力粉(打ち粉用) ローズマリー オリーブオイル 塩

    • ※1切れ分あたり(9等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひめたろ
      お家で育ててるローズマリーを使おうと思ってつくりました!! 直径18cmの丸型でやりましたが、ちょうど良くて凄く可愛い形になりました♡ 発酵はオーブンで40分、焼き時間は17分でやりました。 美味しかったのでまたつくりたいです!
    • しーささ
      始めてのフォカッチャです。 自家製ローズマリーを使ってみました!ローズマリーの香りとフワフワな食感で大満足!! 220℃15分の焼き時間にしましたが、あと2分くらい追加してもよいかなぁ? また、チャレンジしたいです。
    • れん
      強力粉以外は計りがいらないので楽ちん☺️ シンプルな材料と作り方なのにすごい美味しかったです👏 自家製のローズマリー使い道が増えて嬉しい😊
    • けいちゃん
      捏ねるのがちょっと手こずりましたけど美味しく出来ました!家で取れたローズマリーを散らしました。
  • 「豚肉と玉ねぎのナポリ風ジェノベーゼ」のレシピ動画

    おもてなしにオススメ!
    豚肉と玉ねぎのナポリ風ジェノベーゼ

    4.6

    (
    3件
    )

    玉ねぎの甘みたっぷり♪じっくり煮込んでるので肉も柔らかく仕上がります!肉をほぐし、塩気を足してパスタソースにしてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      573kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚肩ロース[とんかつ用] 玉ねぎ トマト にんにく 塩こしょう 塩 こしょう ローリエ 薄力粉 オリーブオイル 水 バジル[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆっこ
      お肉が柔らかく、バジルやローリエの香りも良いので食べやすかった。
    • 兼業主夫
      簡単。想像以上にトンカツ肉がやわらかい
  • 「ボローニャ風カツレツ」のレシピ動画

    トマトソースでさっぱり♪
    ボローニャ風カツレツ

    4.4

    (
    9件
    )

    がっつりおかずの定番、カツを少ない油で作るレシピをご紹介します。トマトの酸味がお肉のうまみを引き立て、生ハムの塩気がよく合います。揚げたてのアツアツでお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      776kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース肉[とんかつ用] 生ハム スライスチーズ パン粉 サラダ油 塩こしょう 溶き卵 薄力粉 水 トマト 砂糖 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kaztokyo0703
       トマト🍅ソースがスッキリしていてカツレツの美味しさを引き立てめっちゃ美味しかったです。IHのせいか揚げるのには5〜6分かかりましたが【こんがり色】勝負で挙げてバッチリでした。  サーモンのみぞれ煮に合わせて消化促進で家族に好評でした!!  もちろんまた作ります。写真食べかけですみません😅  
    • るーにー
      とても簡単ですが、ソースを手作りするので、手が込んでいるように見えるメニューです。 我が家では、ソースににんにくパウダーとウスターソースを少しだけ足しています。
  • 「暗殺者のパスタ」のレシピ動画

    トマトソースで焼き付ける!?
    暗殺者のパスタ

    3.9

    (
    11件
    )

    由来はさまざまありますが、奇抜な名前のイタリア南部の郷土料理。材料はとてもシンプル!普通のパスタと少し違うのはスパゲティは別ゆでせずに焼き付けながら仕上げていきます♪焦げついたスパゲティのおこげ感と煮詰めたトマトの甘さが引き立ちます!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      670kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ[1.6mm] にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル トマトピューレ カットトマト缶 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      美味しかったですが、時間のかかる料理ですね。。動かし過ぎたせいか麺がブツブツに切れてしまいました。
    • けちゃ
      YouTubeで見て作ったことあるけど、揚げ焼きに時間がかかりすぎるので短めに茹でてから焼きました。 辛辛にして美味しいです。
    • Moro-Deli
      焼き付けるのがめんどうで、数回に分けて煮込むみたいな感じだったんですけど、とても美味しかったです! 玉ねぎ入れても合いました。
    • mi
      300gを2つに分けて作ったが、なかなか焼付けられず… 味は凝縮されている感じがあったが、この手間をかけるなら麺を茹でてから味を入れて炒めた方がいいかも?
  • 「スパゲティボロネーゼ」のレシピ動画

    絶品!自家製♪
    スパゲティボロネーゼ

    4.5

    (
    19件
    )

    お家で手軽にボロネーゼ! お肉たっぷりのソースが麺によく合う♪ 夜ご飯にもがっつり!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      738kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ 合挽き肉 オリーブオイル 玉ねぎ セロリ にんにく トマト缶 水 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さくさん
      美味しかったです♪ セロリの代わりに人参を入れました〜 シャキシャキで美味しかったですー
    • mone
      じっくり煮込むことで味が凝縮されて美味しかったです!
    • あかちやん
      あっさりだけど、ちゃんと塩味、うまみが感じられて美味しかったです。セロリなくにんにく多めでしました。
    • ジミー
      セロリのかわりに人参と冷蔵庫にあったエリンギ入れた。トマト缶は全部入れて調味料少し多めに入れた。
  • 「本格カルボナーラ」のレシピ動画

    生クリーム不使用!
    本格カルボナーラ

    4.2

    (
    135件
    )

    本場のイタリアンカルボナーラをお家で簡単再現♪生クリーム不使用でもしっかり濃厚に仕上がります。難しい工程もなく、スパゲティとソースを混ぜるだけなのでとても簡単です。時間のない時にもさっと作れるのでおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      648kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ ベーコン(ブロック) にんにく オリーブオイル 黒こしょう(仕上げ用) 卵 粉チーズ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ラックママ
      冷蔵庫に生クリームがなかったので レシピを検索して作ってみました。 粉チーズ50g!にびっくりしましたが 作ってみてなるほどって納得しました。 少しだけ牛乳をたしましたが 美味しかったです(^^)
    • りん
      覚えやすい分量、簡単な工程で失敗知らずなのでもう何度もリピートしてます。 味もこのレシピが一番好みです! レシピ通りにも作りますが、相性の良いアブラナ科の野菜を加えたり、粉チーズ50gをペコリーノロマーノ40gに変えるアレンジも楽しんでいます。
    • yuko
      美味しいです💓週1でつくってます!
    • mai
      カルボナーラは初めて作ったのですが、失敗することもなく、お店で食べるような味になったので良かったです😊 生クリームも使わないし、卵も全卵で良いので、気軽に家にあるもので簡単に作れました♪今回はスライスベーコンで作りましたが、次はブロックベーコンで作ってみようかと思います!