豚こまで作る♪
ミートポテトグラタン

手順

1. 1

   じゃがいもは5mm幅の輪切りにし、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱して水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。トマトは2cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、じゃがいもを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、塩こしょうをふって混ぜ、取り出す。

3. 3

   2のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、トマトを加えてトマトをつぶしながら3～4分煮詰め、☆を加えて味をととのえる(ミートソース)。

4. 4

   耐熱容器にじゃがいもを1/2量並べ入れ、ミートソースを1/2量かける。同様に計2回繰り返し、ピザ用チーズをちらし、トースターで焼き色がつくまで5分程加熱する。

5. 5

   パセリをちらす。