DELISH KITCHEN

さっぱりジューシー!

ミートボールのヨーグルトソースかけ

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    640kcal

  • 費用目安

    600前後

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クリーミーなコクとヨーグルトのさっぱりした風味が、好相性。お好みでベリージャムを添えて北欧風に召し上がるのもオススメです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。イタリアンパセリは葉と茎と分け、葉は適当な大きさにちぎる。

  2. 2

    耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱して取り出し、粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルにパン粉、牛乳を入れて染み込ませる。残りの☆を加え、粘りが出るまでこね、一口大の大きさに丸めて肉団子を作る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉団子を入れて転がしながら焼き色が表面についたら、ふたをして15分焼き、取り出す。

    ポイント

    楊枝などをさして、透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。

  5. 5

    4のフライパンに無塩バターを入れて溶けたら薄力粉を加えて混ぜる。残りの★を加えてなめらかになるまで弱火で混ぜる。

  6. 6

    器に肉団子をのせ、ヨーグルトソースをかけ、イタリアンパセリをちらす。

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