ハンバーグのクリームケーキ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。にんじんは6枚の5mmの輪切りにし、星型で型抜く。残りはみじん切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に切る。ミニトマトは4等分に切る。

   ポイント

   にんじんの型を抜いて余った部分もみじん切りにして使います。

2. 2

   耐熱容器に星型のにんじん、ブロッコリー、水（分量外:小さじ1）を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱をして水気を切る。

3. 3

   ボウルに合びき肉、玉ねぎ、みじん切りにしたにんじん、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

4. 4

   オーブンの天板にクッキングシートを敷き、3をのせて、厚さ1.5cmほどの丸形にととのえる。

5. 5

   200℃に予熱したオーブンで肉に火が通るまで15〜20分ほど焼く。

   ポイント

   竹串などをさして透明な肉汁が出てくるのを目安に焼いてください。

6. 6

   鍋に★を入れて混ぜ、弱火でなめらかになるまで加熱する。

7. 7

   5に6をぬり、星型のにんじん、ブロッコリー、ミニトマトを飾る。