モロヘイヤとトマトのそうめん

作り方

1. 1.

   トマトは1cm角に切る。

2. 2.

   モロヘイヤは茎と葉に分ける。鍋に湯をわかし、モロヘイヤの茎を入れて1分ゆで、葉を加えて30秒ゆでて水気を切る。粗熱をとりみじん切りにする。

   ポイント

   家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

3. 3.

   別の鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りゆでて流水にさらし、水気を切る。

4. 4.

   ボウルに☆、トマトを入れて混ぜる。モロヘイヤを混ぜ合わせる。ツナ缶、そうめんを加えて混ぜ合わせる

   ポイント

   ツナ缶のオイルも一緒に加える。