食べ応えあり!
じゃがいもつくねの照り焼き

手順

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。熱いうちに軽くつぶし、粗熱をとる。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、酒、塩、こしょう、片栗粉を加えて粘りが出るまで混ぜる。ねぎ、じゃがいもを加えてさっと混ぜ、8等分に分ける。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3をまるく形を整えながら並べ入れる。中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

5. 5

   4に☆を加え、中火で煮からめる。