作り方
1.
《下準備》 オーブンを230℃に予熱する。
2.
玉ねぎは薄切りにし、30分以上水にさらし、水気を切る。レモンは薄切りにする。ブラックオリーブ、ミニトマトは半分に切る
3.
フライパンにオリーブオイル(揚げ焼き用)を入れて中火で熱し、ししゃもを揚げ焼きにする。
4.
冷凍パイシートをラップではさみ、めん棒で軽く伸ばし、6等分に切る。天板にクッキングシートを敷き、パイシートを間隔を開けて並べ、フォークで穴を開ける。
TIPS
パイシートは少し常温におき、柔らかくしてください。
5.
パイ生地に、粉チーズを等分にふって230℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
6.
5に玉ねぎ、ししゃも、ブラックオリーブ、ミニトマト、レモンを等分にのせ、オリーブオイル(仕上げ用)を等分にかける。パセリ、塩こしょうをふる。