エスニック風味で♪
ししゃもとなすのスパイス揚げ

手順

1. 1

   なすはへたをとり、一口大に切る。 玉ねぎは8等分に切る。パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切る

2. 2

   ししゃも、なす、玉ねぎに片栗粉をまぶす

3. 3

   フライパンにサラダ油を底から2cmほど入れて170℃に熱し、2を中火で2～3分揚げる

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、3とパクチーを加えて混ぜる。器に盛り、レモンをしぼる。