夏こそ食べたい！辛い料理のレシピ31選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2023/05/01
夏におすすめの辛い料理のレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜、ご飯ものまで31レシピ！暑い日に火を使わずにレンジで作れるレシピもご紹介します。夏の献立にぜひお役立てください。
目次
- スパイシーサマー♪豚ひき肉の夏野菜ドライカレー
- レンジで作る！簡単麻婆豆腐
- 辛くてくせになる！激辛もやしナムル
- 辛さがクセになる！辛うま温玉冷奴
- 旨辛ボリューミー♪サムギョプサルサラダ
- ピリッと辛い！豚こまとゴーヤーの辛味噌炒め
- 必見！最強ダレ★ピリ旨たたききゅうり
- 包丁いらず！レンジ麻婆茄子
- ビールのお供に最適！辛旨！バッファローチキン
- ごま油で香ばしい汁なし担々麺
- 旨辛！コクのある味わい♪豚肉とピーマンの味噌チリ炒め
- 辛さがクセになる！からしなす
- ピリッと辛い！トマトとアボカドの卵かけごはん
- 韓国風♪旨辛レシピ！ささみのピリ辛照り焼き
- お家でも簡単に♪スパイシーチキンのタコス
- コクのある辛さが旨い！焼きピーマンのピリ辛味噌あえ
- さっぱりとした辛さ♪冷やしトマトのわさびドレッシングがけ
- 暑い夏もこれで一発！豚肉と夏野菜のうま辛スタミナ炒め
- 旨辛たれでやみつき！香味レンジチャーシュー
- ピリッと旨辛♪きゅうりの韓国風浅漬け
- 旨さ悶絶！炎の激辛チーズ麺
- 旨辛だれがやみつき！冷やしよだれ豚
- さっぱり旨辛♪わかめと豆腐のキムチ和え
- クセになるうま辛！コチュだれ唐揚げ
- ピリッと辛い！豚こまのビビンうどん
- 旨辛で箸が止まらない♪担々焼きそば
- 定番！基本のエビチリ
- 野菜たっぷり♪夏野菜の素揚げカレーライス
- ピリ辛！ヘルシー♪糸こんにゃくのピリ辛冷麺風
- 食欲そそる♪豚バラ坦々風ひやむぎ
- 簡単！辛うま！たことキムチの混ぜごはん
スパイシーサマー♪
豚ひき肉の夏野菜ドライカレー旬の野菜をたっぷり入れて、食べごたえ抜群なカレーに仕上げました♪ピリッとした辛さと野菜の甘みが相性抜群です♪
調理時間
約30分
カロリー
725kcal
費用目安
700円前後
ごはん 豚ひき肉 玉ねぎ なす トマト ピーマン にんにく しょうが オリーブオイル お好みのナッツ 塩 こしょう カレー粉 ウスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで作る！
簡単麻婆豆腐レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません！料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。
調理時間
約10分
カロリー
289kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 豚ひき肉 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
辛くてくせになる！
激辛もやしナムル焼肉屋さんで出てくるような激辛もやしナムルのご紹介です！豆板醤と一味唐辛子をしっかり効かせた味付けがやみつきの一品。サッと出したい小鉢やお酒のおつまみとしてもぴったり♪お好みで辛さも調整できます。
調理時間
約10分
カロリー
103kcal
費用目安
100円前後
もやし 細ねぎ 白いりごま 塩 こしょう 豆板醤 一味唐辛子 鶏ガラスープの素 おろしにんにく ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
辛さがクセになる！
辛うま温玉冷奴東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ささっと出来て、 おつまみやさっぱり小鉢としてもオススメな1品です。辛うまだれと温泉卵がよく合います♪
調理時間
約10分
カロリー
258kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 温泉卵 きゅうり ねぎ 細ねぎ 大葉 白いりごま コチュジャン しょうゆ ごま油 はちみつ 一味唐辛子 酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨辛ボリューミー♪
サムギョプサルサラダサムギョプサル風に味付けした豚バラをのせたボリュームサラダ！ ねぎのナムルをのせて韓国風に♪ 今夜のおかずサラダにぜひどうぞ！
調理時間
約15分
カロリー
557kcal
費用目安
600円前後
豚バラブロック肉 ねぎ グリーンレタス ごま油 白いりごま 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ コチュジャン 水 塩こしょう しょうゆ 一味唐辛子 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリッと辛い！
豚こまとゴーヤーの辛味噌炒めみそ味が豚肉によく絡み、ごはんがすすみます！ゴーヤーの苦味とピリッと辛い味が食欲を引き立て、お箸が止まらないおいしさです♪唐辛子の量はお好みで調整してください。
調理時間
約20分
カロリー
351kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 ゴーヤー もやし にんにく 塩こしょう 水 塩 唐辛子(輪切り) サラダ油 みりん 酒 みそ しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
必見！最強ダレ★
ピリ旨たたききゅうり味がなじみやすいたたききゅうりと、しっとりささみをねぎたっぷりのラー油をきかせた中華だれであえました♪季節を問わず食べたい、やみつきになるおいしさです！
調理時間
約15分
カロリー
160kcal
費用目安
300円前後
ささみ きゅうり 塩 酒 ねぎ しょうが にんにく 砂糖 酢 しょうゆ ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
包丁いらず！
レンジ麻婆茄子包丁なしでレンジのみで作る簡単麻婆茄子をご紹介！本格的な味わいに驚きです♪トロトロのなすに麻婆だれが絡んで白ごはんが止まらないおいしさ！今夜の献立の一品にいかがでしょうか？
調理時間
約10分
カロリー
150kcal
費用目安
200円前後
なす 豚ひき肉 片栗粉 ラー油 おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ビールのお供に最適！
辛旨！バッファローチキンパリッパリに揚がったジューシーな手羽先と にんにくの風味が効いた絶妙な旨辛ソースがたまりません！ 辛いのに止まらない旨さです♪
調理時間
約20分
カロリー
514kcal
費用目安
600円前後
手羽先 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ケチャップ タバスコ おろしにんにく レモン汁 こしょう 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごま油で香ばしい
汁なし担々麺夏には暑さを吹き飛ばす、ピリリと辛い汁なし担々麺はいかがですか？ ごま油の香りが食欲をそそります♪麺を冷たい水で締めるので、暑い時期にも食べやすくて人気です。お好みで練りごま（芝麻醤）を足すとより濃厚になります。その場合溶けづらいのでよく混ぜてください。
調理時間
約15分
カロリー
706kcal
費用目安
300円前後
中華麺 豚ひき肉 にんにく(みじん切り) しょうが(みじん切り) 玉ねぎ(みじん切り) ごま油 水 砂糖 しょうゆ 酒 甜麵醬 白すりごま 砂糖 酢 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 ラー油 湯 糸唐辛子 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨辛！コクのある味わい♪
豚肉とピーマンの味噌チリ炒め旨辛な豚肉とピーマンのほろ苦さがくせになる！ 味噌風味のチリソースはごはんにとっても合う♪ 今晩の1品にいかがでしょうか？
調理時間
約10分
カロリー
406kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 ピーマン なす ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 おろしにんにく ケチャップ マヨネーズ みそ 豆板醤 砂糖 酒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
辛さがクセになる！
からしなす辛さがクセになる即席和え! 簡単作り置きで今夜もちょこっと添えて♡ 簡単だからすぐに出せる！おつまみにも♪
調理時間
約5分
カロリー
70kcal
費用目安
100円前後
なす からし 白みそ しょうゆ 砂糖 みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリッと辛い！
トマトとアボカドの卵かけごはんボリューミーな卵かけごはんをご紹介♪トマトとアボカドを混ぜるだけの即席レシピ！豆板醤を使ってピリッと辛い味付けにしました。加熱調理をしないので、忙しい日にパパッと作れておすすめです！
調理時間
約5分
カロリー
653kcal
費用目安
200円前後
あたたかいごはん 卵 トマト アボカド 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 豆板醤 おろしにんにく ごま油 刻みのり 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
韓国風♪旨辛レシピ！
ささみのピリ辛照り焼き韓国風のピリッとした辛さがたまらない照り焼きレシピ♪淡白な鶏のささみが食べ応え満点のおかずに変身します。片栗粉をまぶして焼くことでふっくら柔らか食感に！鶏胸肉でもつくることができます。
調理時間
約15分
カロリー
257kcal
費用目安
300円前後
ささみ 塩 酒 片栗粉 ごま油 ごま 酒 みりん しょうゆ 砂糖 コチュジャン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お家でも簡単に♪
スパイシーチキンのタコススパイシーに焼き上げたチキンを挟んだタコスです！パーティーでも食卓にいろどりを添えてくれます♪
調理時間
約30分
カロリー
466kcal
費用目安
800円前後
トルティーヤ 鶏むね肉[皮なし] レタス オリーブオイル アボカド 塩 こしょう おろしにんにく おろししょうが チリパウダー 玉ねぎ トマト パクチー ライム 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コクのある辛さが旨い！
焼きピーマンのピリ辛味噌あえ焼きピーマンに豆板醤の効いたピリ辛味噌をからめた、ごはんのすすむ一品です♪辛いもの好きの方は豆板醤の量をプラスすることで、よりおいしく召し上がれます。簡単にできるスピード副菜ですので、ぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
48kcal
費用目安
100円前後
ピーマン しょうが ごま油 砂糖 みそ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりとした辛さ♪
冷やしトマトのわさびドレッシングがけトマトの甘みが引き立つ、簡単副菜レシピをご紹介します。わさびの爽やかな辛味と風味豊かなオリーブオイルが合わさり、大人の味わい♪今晩のおかずに、おつまみにいかがでしょうか？
調理時間
約5分
カロリー
86kcal
費用目安
200円前後
トマト ブロッコリースプラウト めんつゆ[3倍濃縮] 塩 酢 オリーブオイル わさび
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
暑い夏もこれで一発！
豚肉と夏野菜のうま辛スタミナ炒め夏バテしそうな暑い夏も、 豚肉×夏野菜の黄金コンビでスタミナUP！ こってりピリ辛味がご飯とよく合います！
調理時間
約30分
カロリー
391kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 なす ズッキーニ ミニトマト にんにく サラダ油 ごま油 温泉卵 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨辛たれでやみつき！
香味レンジチャーシューレンジで簡単♪ジューシーなチャーシューが作れます！香味野菜を入れた旨辛たれは食欲を増進させ、ごはんがすすみます。
調理時間
約50分
カロリー
679kcal
費用目安
600円前後
豚バラブロック肉 酒 塩 こしょう おろししょうが 長ねぎ おろしにんにく 砂糖 酢 しょうゆ ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリッと旨辛♪
きゅうりの韓国風浅漬けコチュジャンを使ったピリ辛な韓国風浅漬けのご紹介です！ごま油の香りと程よい辛さでごはんもお酒もすすみます♪食材1つで簡単に出来るので、あと一品欲しい時にぜひお試しください！
調理時間
約40分
カロリー
97kcal
費用目安
100円前後
きゅうり 塩 砂糖 しょうゆ コチュジャン ごま油 白いりごま 糸唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨さ悶絶！
炎の激辛チーズ麺辛いものが食べたい時に激辛チーズ麺はいかがですか？ にんにくとしょうがの効いた濃厚なスープもたまりません♪ どっぷり汗をかいてデトックス！
調理時間
約30分
カロリー
675kcal
費用目安
700円前後
中華麺 豚ひき肉 ねぎ ごま油 おろしにんにく おろししょうが 粉唐辛子 とろけるチーズ 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みそ 豆板醤 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨辛だれがやみつき！
冷やしよだれ豚人気の「よだれ鶏」を豚肉でアレンジします♪豚肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、たれが絡みやすいツルンと食感に！
調理時間
約15分
カロリー
386kcal
費用目安
400円前後
豚バラしゃぶしゃぶ肉 レタス 大葉 酒 塩 片栗粉 砂糖 酢 しょうゆ ラー油 おろしにんにく おろししょうが 白いりごま 細ねぎ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり旨辛♪
わかめと豆腐のキムチ和え簡単なのに、食べ応えもばっちりな和え物です。ごま油の風味とピリ辛な味付けが食欲をそそります♪豆腐はレンジで水切りし、手でちぎるので味しみがよく、時短にもなります！
調理時間
約15分
カロリー
94kcal
費用目安
100円前後
木綿豆腐 わかめ[乾燥] キムチ しょうゆ ごま油 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
クセになるうま辛！
コチュだれ唐揚げ調味料はいたってシンプル！ 辛みだれと絡めたご飯のすすむメニューです！ ビールのおつまみにもぴったりの味♪
調理時間
約30分
カロリー
502kcal
費用目安
500円前後
鶏もも肉 薄力粉 片栗粉 サラダ油 白いりごま おろししょうが 酒 しょうゆ コチュジャン ケチャップ 砂糖 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリッと辛い！
豚こまのビビンうどんきゅうりのシャキシャキ食感がアクセント♪うどんと豚肉のボリュームでお腹いっぱいになる、さっと簡単に作れる一品です！
調理時間
約15分
カロリー
601kcal
費用目安
600円前後
冷凍うどん 豚こま切れ肉 ゆで卵 きゅうり 酒 しょうゆ ごま油 キムチ 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨辛で箸が止まらない♪
担々焼きそばごま油で香ばしく炒めた中華麺に豆板醤の辛味のきいた肉味噌を合わせた担々焼きそばのレシピをご紹介します♪ごま油の香りと豆板醤の辛味が食欲そそります。
調理時間
約30分
カロリー
766kcal
費用目安
600円前後
蒸し中華麺 豚ひき肉 ニラ もやし 酒 塩こしょう ごま油 おろししょうが おろしにんにく 酒 しょうゆ 豆板醤 テンメンジャン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番！
基本のエビチリ下処理が簡単に済むむきえびを使って、おうちで本格エビチリを作りましょう。豆板醤の辛味とケチャップの酸味が程よく効いたチリソースが絶品！具材はねぎを玉ねぎに変えてもお作りいただけます。
調理時間
約30分
カロリー
282kcal
費用目安
700円前後
むきえび 長ねぎ レタス しょうが にんにく サラダ油 豆板醤 酒 塩 片栗粉 ケチャップ 酒 砂糖 塩 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜たっぷり♪
夏野菜の素揚げカレーライス夏野菜の素揚げをたっぷりのせた夏野菜カレーライスです♪ 玉ねぎをじっくりと炒めることでコクと旨味をプラス！赤パプリカ、ズッキーニ、なすなどを素揚げにして彩りよく仕上げます。 野菜たっぷりで満足感を得られること間違いなし！
調理時間
約50分
カロリー
719kcal
費用目安
1200円前後
ごはん 赤パプリカ ズッキーニ なす かぼちゃ[スライス] オクラ サラダ油 合いびき肉 玉ねぎ おろしにんにく おろししょうが カレールウ カットトマト缶 水 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリ辛！ヘルシー♪
糸こんにゃくのピリ辛冷麺風麺を糸こんにゃくで代用したピリッと辛い冷麺！ 豚肉の旨味があとを引きます♪
調理時間
約15分
カロリー
440kcal
費用目安
900円前後
糸こんにゃく 豚バラ薄切り肉 きゅうり にんにく 塩こしょう ごま油 鶏ガラスープの素 お湯 キムチ 細ねぎ(刻み) 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ コチュジャン ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食欲そそる♪
豚バラ坦々風ひやむぎスープは混ぜるだけなのでとっても簡単♪ひやむぎをゆでる間に豚肉を炒めてしまえばさらに時短！豚肉×キムチで箸が止まらないおいしさです♪冷たい麺は暑い日のランチにぴったり！
調理時間
約20分
カロリー
595kcal
費用目安
500円前後
ひやむぎ 豚バラ薄切り肉 塩こしょう ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 無調整豆乳 キムチ きゅうり ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単！辛うま！
たことキムチの混ぜごはんたっぷりのタコとピリ辛キムチがやみつき！たった5分でできる、食べざかりの男子も満足の簡単混ぜご飯。噛みごたえ抜群のぶつ切りタコは、噛めば噛むほど口の中に旨味が広がります。キムチの種類や酸味を変えるとまた違った味わいが楽しめます♪
調理時間
約5分
カロリー
384kcal
費用目安
300円前後
白ごはん ゆでだこ キムチ ごま油 しょうゆ 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
