DELISH KITCHEN

ごろっと贅沢!

丸ごと桃のチーズケーキ

4.0

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    285kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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桃の種をくり抜いて、さわやかな風味のチーズクリームを詰めます♪桃は皮を湯むきしてレモン汁をぬることで、色が変わらずきれいな仕上がりに!

材料 【2個分】

手順

  1. 1

    桃はへたの部分に包丁で切り込みを入れ、スプーンで種をくり抜く。反対側に浅く十字に切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋に桃が浸かる程度の湯をわかし、ゆっくりと桃を入れて15秒程ゆでて取り出す。すぐに冷水に取り、皮をむく。表面にレモン汁をぬる。

    ポイント

    レモン汁をぬることで、変色を防ぐことができます。

  3. 3

    ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、カルピスを加えて混ぜる。

  4. 4

    耐熱容器に★を入れて混ぜる。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで20秒加熱し、取り出して混ぜる。粗熱をとる(ナパージュ)。

    ポイント

    完全に溶け切らない場合は、追加で10秒ずつ加熱しましょう。

  5. 5

    2の桃のくぼみに3を詰める。ビスケットをのせて、上下を逆にする。桃の表面に4のナパージュをぬり、冷蔵庫で30分程冷やし固める。

  6. 6

    5を器にのせ、お好みでミントを添える。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ケーキ大好きmango

     夏にふさわしい、さわやかな桃🍑のケ-キです!中にチ-ズクリ-ムを詰めるのがアイデアですね!人に差し上げましたが、こんなケ-キもあるんですね と感心されたり驚かれたりされました。ケ-キも美味しかったです。
  • にこ ◡̈⃝

    桃の皮は包丁の背で桃全体を軽くスーッとしごいてからだと簡単に剥けます。 美味しかったです。
  • たけし

    美味しかった! でも、底がビスケットで少し硬めで食べにくかった。

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