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ごろっと贅沢!

丸ごと桃のチーズケーキ

桃の種をくり抜いて、さわやかな風味のチーズクリームを詰めます♪桃は皮を湯むきしてレモン汁をぬることで、色が変わらずきれいな仕上がりに!

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    285kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 2個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白桃はへたの部分に包丁で切り込みを入れて、スプーンで種をくり抜く。浅く十字に切り込みを入れる。

  2. 2.

    鍋に白桃が浸かる程度の湯をわかし、ゆっくりと白桃を入れて15秒程ゆでて取り出す。すぐに冷水に取り、皮をむく。表面にレモン汁をぬる。

    TIPS

    レモン汁をぬることで、変色を防ぐことができます。

  3. 3.

    ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜて、カルピスを加えて混ぜる。

  4. 4.

    耐熱容器に★を入れて混ぜる。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで20秒加熱して、取り出して混ぜる。粗熱をとる(ナパージュ)。

    TIPS

    完全に溶け切らない場合は、追加で10秒ずつ加熱しましょう。

  5. 5.

    2の白桃のくぼみに3を詰める。ビスケットをのせて、上下を逆にする。4のナパージュをぬり、冷蔵庫で30分程冷やし固める。

  6. 6.

    5を器にのせて、ミントを添える。