かる〜い口どけ♡
黄桃のプチチーズケーキ
調理時間
180分〜
カロリー
146kcal
費用目安
200円前後
見た目もかわいいプチタルト風のチーズケーキ！ ジューシーな黄桃とかるーい口どけのチーズ生地で いくらでも食べられちゃうおいしさ♡
手順
1
クリームチーズを室温に戻す。卵を卵黄と卵白に分ける。
2
黄桃缶をシロップと果肉に分け、果肉の水分をキッチンペーパーでふき取る。
3
ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、卵黄を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。
4
別のボウルに卵白を入れて、ふんわりとするまで混ぜ、砂糖を3回に分けて加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
5
3のボウルにメレンゲを3回に分けて加え、その都度切るように混ぜて生地を作る。
6
マフィン型の底に合わせてクッキングシートを切って敷き、生地を1/6量ずつ入れる。
ポイント
フッ素加工でない型の場合は溶かしバターかサラダ油を薄く塗る。
7
160℃に予熱したオーブンで15分焼き、一度取り出して果肉をのせる。
8
再びオーブンで25分焼き、シロップを表面にぬり、粗熱がとれたら型のまま冷蔵庫で2時間以上冷やす。
9
型の縁に沿ってナイフを1周させて型からはずす。底のクッキングシートを剥がして完成。
レビュー
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