DELISH KITCHEN

豚こま肉で!

明太チーズのひとくちカツ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    572kcal

  • 費用目安

    700前後

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ひとくちサイズで食べやすい♪豚こま肉で作ることでやわらかくジューシーな1品に!明太子のプチプチとした食感とのびるチーズの相性は抜群です!

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 辛子明太子1本(50g)
  • とろけるスライスチーズ4枚
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • 生パン粉40g

手順

  1. 1

    とろけるスライスチーズは半分に切って、丸める。

  2. 2

    辛子明太子は8等分に切る。

  3. 3

    豚肉はまな板に広げて塩こしょうをふり、8等分にする。

  4. 4

    豚肉に、1、2をのせて、包むようにしてボール状に丸める。

  5. 5

    4に薄力粉をまぶす。溶き卵にくぐらせ、生パン粉をまぶす。

  6. 6

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、5を入れて動かさないようにして2分程揚げたら、上下を返し、途中転がすようにしながら火が通るまで3〜4分程揚げる。

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