あっさりと！
しらすの塩麻婆豆腐

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。豆腐は1cm角に切る。

2. 2

   耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、豆腐をのせ、600Wのレンジで1分30秒加熱し、水気を切る。

3. 3

   フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて熱し、香りが立つまで弱火で加熱する。しめじを加え、しんなりとするまで中火で炒める。

4. 4

   3に☆、豆腐、しらす干しを加え、ふつふつとしてきたら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮る。

5. 5

   4を器に盛り、ラー油をまわしかけ、細ねぎをちらす。