かぶと豚のトマト煮

手順

1. 1

   かぶは葉元を切る。白い部分は皮をむいて上部を切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。葉は3cmの長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   かぶの白い部分を加えて油が全体にまわるまで炒め、☆を加えて混ぜる。ふたをし、弱火で10分ほど煮る。

4. 4

   かぶの葉を加えて混ぜ、しんなりするまで煮る。