パーティーにもオススメ♪
いわしのミニキッシュ
玉ねぎの甘みとイワシの 旨味が詰まったミニキッシュ！ ワインとの相性も◎
- 調理時間 約40分
カロリー
353kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 4個分（直径9cmのココット皿）
- いわし（3枚おろし） 4枚（2尾分）
- 玉ねぎ 1/4個
- マッシュルーム 4個
- ミニトマト 2個
- オリーブ（黒）4個
- 冷凍パイシート 2枚（10cm×18cm）
- 塩こしょう少々
- サラダ油（玉ねぎ、マッシュルーム用）大さじ1
- 塩少々
- サラダ油（いわし用）小さじ1
- ☆キッシュ液
- 卵 2個
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 粉チーズ 大さじ1
- 牛乳 100cc
作り方
1.
いわしは4等分に切り、塩こしょうをふり5分おいて、水気を拭き取る。
2.
玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、ミニトマトは縦4等分、オリーブは輪切りにする。
3.
冷凍パイシートをそれぞれ半分に切って、ラップの上から軽くのばし、クッキングシートを敷いたココット皿にしく。
4.
フライパンにサラダ油（玉ねぎ・マッシュルーム用）を入れて熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、塩を入れて中火でしんなりするまで炒め、一度取り出す。
5.
サラダ油（いわし用）を加えてイワシの両面を焼く。
6.
ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる。粗熱のとれた炒め具材（玉ねぎ・マッシュルーム・いわし）とオリーブを加えて混ぜる。
7.
ココット皿にたまご具材とミニトマトを2切れずつ入れ、200℃に予熱したオーブンで15分焼いたのち180℃に落として15分焼く。
ポイント
焦げそうであればアルミホイルをかぶせてください
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