山菜としめじの和風パスタ

手順

1. 1

   山菜は水で洗って、水気を切る。

2. 2

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

3. 3

   鍋に湯をわかし塩 (分量外:適量)を入れ、スパゲティを袋の表示時間よりも1分短くゆで、水気を切る。

   ポイント

   1Lの湯に対して塩小さじ1程度を目安に入れましょう。

4. 4

   フライパンにおろしにんにく、バターを入れて熱し、豚肉、塩こしょうを加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   しめじ、山菜を加えて炒め、3のスパゲティを加えて炒め合わせる。

6. 6

   めんつゆ、水を加えて全体にからまるまで炒める。