デリッシュキッチン

卵がふんわり♪
オクラとベーコンの卵スープ

4.6

()

調理時間

約15分

費用目安

200円前後

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オクラの食感が食欲そそる!ベーコンの旨味と玉ねぎの甘味が堪能できるボリューミーなスープです♪

  • カロリー

    145kcal

  • 炭水化物

    5.5g

  • 脂質

    9.4g

  • たんぱく質

    8.9g

  • 糖質

    4g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    まな板にオクラをのせ、塩(分量外:適量)を全体にふり手のひらで軽くおさえながら転がす。耐熱容器にオクラ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱し粗熱をとる。へたを切り落とし、粗いみじん切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に水、コンソメを入れて煮立ったら、ベーコン、玉ねぎを入れてふたをして中火で7分煮る。

  4. 4

    3にオクラを加えて温まるまで煮る。

  5. 5

    4に溶き卵を回し入れて半熟になるまで温める。器に盛り、黒こしょうをふる。

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