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卵がふんわり♪

オクラとベーコンの卵スープ

オクラの食感が食欲そそる!ベーコンの旨味と玉ねぎの甘味が堪能できるボリューミーなスープです♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    145kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    まな板にオクラをのせ、塩(分量外:適量)を全体にふり手のひらで軽くおさえながら転がす。耐熱容器にオクラ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱し粗熱をとる。へたを切り落とし、粗いみじん切りにする。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋に水、コンソメを入れて煮立ったら、ベーコン、玉ねぎを入れてふたをして中火で7分煮る。

  4. 4.

    3にオクラを加えて温まるまで煮る。

  5. 5.

    4に溶き卵を回し入れて半熟になるまで温める。器に盛り、黒こしょうをふる。

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オクラ