卵がふんわり♪
オクラとベーコンの卵スープ
オクラの食感が食欲そそる!ベーコンの旨味と玉ねぎの甘味が堪能できるボリューミーなスープです♪
- 調理時間 約15分
カロリー
145kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
まな板にオクラをのせ、塩(分量外:適量)を全体にふり手のひらで軽くおさえながら転がす。耐熱容器にオクラ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱し粗熱をとる。へたを切り落とし、粗いみじん切りにする。
2.
玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
3.
鍋に水、コンソメを入れて煮立ったら、ベーコン、玉ねぎを入れてふたをして中火で7分煮る。
4.
3にオクラを加えて温まるまで煮る。
5.
4に溶き卵を回し入れて半熟になるまで温める。器に盛り、黒こしょうをふる。