DELISH KITCHEN

ほっとあたたまる♪

オクラと玉ねぎの中華卵スープ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    92kcal

  • 費用目安

    100前後

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忙しい朝でもさっと作れる簡単スープ♪ほっこり温まる一品です!すぐに仕上がるのでもう一品欲しい時に簡単に作れます♪

材料 【2人分】

  • 溶き卵 1個分
  • オクラ 3本(36g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • ☆調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • ごま油大さじ1/2
  • こしょう少々
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で転がす。水で洗って水気を切り、ガクを取り除く。1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。玉ねぎを加えて煮立ったらふたをし、弱火で3〜5分ほど煮る。中火にし、オクラを加えて煮立たせる。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

  3. 3

    溶き卵を菜箸を使って伝わせながら加え、煮立たせる。

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