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やげん軟骨で作る!

梅水晶

サメの軟骨で作る人気のおつまみ「梅水晶」を、手に入りやすいやげん軟骨で!やげんとは鶏の胸骨の先にある部位のことで、焼きとりのメニューなどで良く知られています。コリコリとした食感がくせになる一品♪お酒のお供にぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    38kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまで叩く。やげん軟骨は肉を切り落とし、軟骨を細切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯をわかして軟骨を入れ、煮立たせて中火で2分ゆでる。流水にさらして冷やし、水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに軟骨、梅干し、砂糖、塩、和風顆粒だし、水を加えて混ぜる。器に盛り、白いりごまをふる。

レビュー

(5件)

5.0
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  • ミントチョコ
    コールラビ珍しい野菜を買ってサラダで食べたいなと思っていた時に、大好きなヤゲン軟骨に加えて作ってみました

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