サッパリ梅味が決め手！
アジの梅南蛮
梅の酸味と塩気がアジにからんで、さっぱり美味しくいただけます！おつまみにも今晩の一品にもオススメです♪
カロリー
181kcal
炭水化物
15.1g
脂質
6.5g
たんぱく質
14.3g
糖質
13.9g
塩分
3.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは横に薄切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。
2
アジは骨を取り除いて塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。薄力粉を薄くまぶす。
3
フライパンにサラダ油を底から1cmほどまで入れて170℃になるまで中火で熱し、2のアジを入れて両面こんがりと色がついて火が通るまで揚げる。
ポイント
揚げるときの火加減は弱火〜中火にしましょう。
4
ボウルに☆を入れて混ぜる(南蛮たれ)。
5
南蛮たれに玉ねぎ、アジを加えて浸し、ラップを密着させるようにかぶせ、冷蔵庫で1時間ほどおく。器に盛り、細ねぎをのせる。
注意事項
少ない油で調理する場合、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.0
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- 美味しくできました！
にゃんにゃむニーナ
おはようございます。今日も大好き。 16日朝ご飯は、 サッパリ梅味が決め手、アジの梅南蛮 こちらに載せました。 かさましでキャベツです。 他には、 ほうれん草、豚汁、納豆です。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 3日朝ご飯は、 サッパリ梅味が決め手、アジの梅南蛮 こちらに載せました。 かさましでキャベツも煮ました。 他には、 優しい味わい、お揚げとお豆腐の卵とじ 1食500kcal台でも大満足、たたき長芋と豆苗の味噌汁 豆苗の代わりに三つ葉にしました。 いただきます。 ぬか漬け持ってくるの忘れてた。笑
おみとも