ごはんに合う！
サンマの梅おかかロール
調理時間
約30分
カロリー
398kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
5.9g
脂質
29.1g
たんぱく質
21.2g
糖質
5.5g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
塩焼きが定番のサンマですが少し変わったアレンジレシピ♪梅干しの塩分量によってみその分量は調整してください。
材料 【2人分】
- サンマ[3枚おろし] 2尾分(220g)
- 大葉 4枚
- 酒大さじ1
- サラダ油小さじ1
- ☆梅かつお
- 梅干し 1個
- かつお節 1袋(4g)
- みりん大さじ1
- みそ大さじ1/2
- おろししょうが少々
手順
1
梅干しは種を取り除き、粗めに刻む。大葉は軸を切り落とし、半分に切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
サンマに大葉を2枚ずつのせ、梅かつおをぬり、端から巻き、巻き終わりをつまようじで止める。同様に計4個作る。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、3の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら裏に返し、酒をふり、ふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。
ポイント
つまようじに気をつけてお召し上がりください。
わたなべ