DELISH KITCHEN

とろ〜りおいしい♪

鶏肉と青梗菜の中華炒め

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    335kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シャキシャキのチンゲン菜の食感と、しっかりめの味付けがたまらない一品です。中華風の味付けなので、和食や洋食が多くなりがちな人にもおすすめ!とろみのあるたれがよく絡んで、ごはんにもよく合います。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • チンゲン菜 1袋(200g)
  • しょうが 1かけ
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 100cc

手順

  1. 1

    鶏もも肉は一口大の大きさに切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    チンゲン菜は葉と茎に分け、4cm幅に切り、根元の部分は縦4等分に切る。しょうがは千切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたら鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返して更に2〜3分程焼く。

  5. 5

    チンゲン菜の茎の部分を加えてしんなりするまで炒め、葉の部分を入れてさっと炒め合わせる。

  6. 6

    ☆を加えてとろみがつくまで加熱する。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • かん

    片栗粉は最後でも良いかも。水を少し入れ過ぎましたが美味しく出来ました
  • みやまり

    とても美味しかったです。短冊切りした人参をプラス、鶏肉には片栗粉をまぶさず、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけました。
  • らみ

    チンゲン菜と鶏肉はよく炒めました。 トロリとして寒い夜にぴったり。 とても美味しかったです😃
  • なおぱんだ

    お肉を少なめにして厚揚げを加えました。厚揚げには片栗粉をつけなかったので、でき上がりの時に水溶き片栗粉を少し加えてとろみをつけました。美味しかったです。

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