作り方
1.
鶏もも肉は一口大の大きさに切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
2.
チンゲン菜は葉と茎に分け、4cm幅に切り、根元の部分は縦4等分に切る。しょうがは千切りにする。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたら鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返して更に2〜3分程焼く。
5.
チンゲン菜の茎の部分を加えてしんなりするまで炒め、葉の部分を入れてさっと炒め合わせる。
6.
☆を加えてとろみがつくまで加熱する。