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とろ〜りおいしい♪

鶏肉と青梗菜の中華炒め

シャキシャキのチンゲン菜の食感と、しっかりめの味付けがたまらない一品です。中華風の味付けなので、和食や洋食が多くなりがちな人にもおすすめ!とろみのあるたれがよく絡んで、ごはんにもよく合います。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    335kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • チンゲン菜 1袋(200g)
  • しょうが 1かけ
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は一口大の大きさに切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    チンゲン菜は葉と茎に分け、4cm幅に切り、根元の部分は縦4等分に切る。しょうがは千切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたら鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返して更に2〜3分程焼く。

  5. 5.

    チンゲン菜の茎の部分を加えてしんなりするまで炒め、葉の部分を入れてさっと炒め合わせる。

  6. 6.

    ☆を加えてとろみがつくまで加熱する。