鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮

手順

1. 1

   チンゲン菜は根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。根元部分は4等分の放射状に切り分け、茎と葉に分ける。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで3分焼いて裏返し、同様に3分焼く。チンゲン菜の茎を加えて油がまわるまで炒め、☆、チンゲン菜の葉を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で5〜6分煮る。

4. 4

   牛乳を加えて混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。