DELISH KITCHEN

シンプルな材料で作る!

鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮

4.0

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    385kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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素材は2つで調味料もシンプル!鶏もも肉とチンゲン菜のクリーム煮をご紹介します。鶏肉は焼いてから煮ることで香ばしい風味がプラスされ、シンプルな材料だけど奥行きのある味に♪牛乳を豆乳に変えるとあっさり、生クリームにすると濃厚に仕上がります。ぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • チンゲン菜 2株(200g)
  • 牛乳 200cc
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 200cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    チンゲン菜は根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。根元部分は4等分の放射状に切り分け、茎と葉に分ける。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで3分焼いて裏返し、同様に3分焼く。チンゲン菜の茎を加えて油がまわるまで炒め、☆、チンゲン菜の葉を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で5〜6分煮る。

  4. 4

    牛乳を加えて混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

レビュー

4.0

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※レビューはアプリから行えます
  • れあそん

    青梗菜の切り方など良いと思うんだけど、水と牛乳が各々100ccにするか、塩と鶏ガラスープの素を各小さじ1にしないと味がしない
  • りーこ

    えのきとしめじをプラス。チンゲン菜がくたくたになってしまいましたがおいしかったです。確かに薄味なので、最後にコショウを多めにふりました。
  • キコ

    味付けもシンプルでそれぞれの素材を味わえます。薄いと思う方は鶏ガラ多めに入れて水150ccくらいで良いかと。 寒い休日の朝からパンと共に食べました🥖美味しいし、じんわりあったかくなりました。
  • おまめ

    チンゲン菜がなかったので、キャベツ1/4と玉ねぎ1個で代用。味薄めとコメントを見たので、鶏ガラと塩は小さじ1にしたらしっかり味がついた。美味しかったのでまた作りたい。

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