DELISH KITCHEN

食べ応えバッチリ♪
根菜チキン南蛮風

-

調理時間

20

費用目安

400前後

お気に入りに追加

甘酢ごろもとあっさりマヨソースがマッチ♪とりむね肉には卵をからめてしっとりと仕上げます!少ない油で揚げ焼きするから片付けも簡単です。

材料 【2人分】

  • とりむね肉 大1枚(約300g)
  • れんこん 小1/3節(約50g)
  • かぼちゃ 正味80g
  • 少々
  • 小麦粉適量
  • サラダ油大さじ4
  • 溶き卵 1個分
  • 甘酢ごろも
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2
  • 片栗粉小さじ1/2
  • マヨソース
  • マヨネーズ大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    【材料を切って、とり肉の下ごしらえをする】れんこんはよく洗い、皮つきのまま5mm厚さの輪切りにし、かぼちゃは薄いくし形切りにする。とり肉の厚みを半分にして開き、2等分する。塩をふって小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    【野菜、とり肉の順に揚げ焼きにする】フライパンに油を中火で熱し、れんこん、かぼちゃを入れ、途中上下を返しながらこんがりしたら取り出す。とり肉を溶き卵にくぐらせて入れ、約3分揚げ焼きにし、上下を返して約3分したら取り出して油をきる。

  3. 3

    【甘酢ごろもをとり肉にからめ、 盛りつけてマヨソースをかける】フライパンをきれいにし、甘酢ごろもの材料を入れて弱火にかけ、木べらで混ぜる。とろみがついたら2のとり肉を戻し入れてからめ、取り出して1cm幅のそぎ切りにする。器にかぼちゃ、れんこん、とり肉を盛り、好みで水菜を添える。マヨソースの材料を混ぜてとり肉にかける。

レビュー

-

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • もぐ造

    材料を見ると手間が多そうと作るか悩みましたが、 作ってみると難しいこともなく 簡単で美味しかったです。 マヨソースの材料も不安要素があふれており、 作って味見すると甘っ!となりましたが、 チキン南蛮にかけると馴染みました。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。