鶏むね肉とアボカドのサルササラダ

手順

1. 1

   アボカドは縦に一周切り目を入れてねじり、種を取って皮をむき、1.5cm角に切る。ボールに入れ、サルサソースのレモン汁を加えて混ぜる。トマトはへたを取って横半分に切り、種を取って1cm角に切る。

2. 2

   鶏肉は皮を取り除いて2cm角に切り、片栗粉を薄くまぶす。鍋に湯を沸かし、鶏肉入れて煮立ったら弱火で2分ほどゆで、冷水にとって冷やし、水けを拭く。アボカドをボールに入れ、サルサソースの他の材料を加えてあえる。