DELISH KITCHEN

ふわふわの衣がやみつき♪

タラのフリット

4.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    310kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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スナック感覚で食べられるフリットです。ふわっと揚がったタラに粉チーズやレモン汁をかけていただきます。

材料 【2人分】

  • タラ[切り身] 2切れ(200g)
  • 塩こしょう少々
  • 粉チーズ 適量
  • 適量
  • レモン 1/6個
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 1個
  • 薄力粉大さじ4
  • 片栗粉大さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 大さじ2
  • サラダ油大さじ1/2

手順

  1. 1

    タラはキッチンペーパーで水気をふきとる。4等分に切り、塩こしょうをふる。

  2. 2

    ボウルに☆を入れ、泡立て器で混ぜる。

    ポイント

    生地がかたい場合は水を追加してください。

  3. 3

    2にタラを入れて衣をからめる。

  4. 4

    鍋に底から3cm程度サラダ油を入れて熱し、3を入れて170℃で3〜4分程、転がしながら全体がきつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    器に盛り、粉チーズ、塩、レモンを添える。

レビュー

4.0

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※レビューはアプリから行えます
  • ソース・アメリケーヌ

    タラのフリット(イタリア語)を見た時に、多分フリッター(英語)、ベニエ(フランス語)のことだと思い作りました。フリットは知りませんでした。タラは味が淡いです。衣は少し薄味でしたが、それを食べる時に粉チーズが、新鮮で補ってくれました。因みに自分が作る時は、卵、薄力粉、牛乳、水、メレンゲ、ナツメグ、軽く塩こしょうです。

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