和から洋まで♪まだら（真鱈）で作れるレシピ30選

レビュー

• そよかぜ

  とても簡単でした！味も美味しかったです❤️

  
• マハロン

  乳製品と魚の生臭さが苦手で バターを入れず、ニンニク、唐辛子、酒を入れ ペペロンチーノ風にしました もう絶品でした！ 塩コショウはしっかりした方がいいです

  
• ひよっこ

  簡単で、バターが程よく香って美味しかったです。 塩胡椒をしっかりめにかければ、それ以外特別な味付けをしなくても十分に美味しいと思います。 魚嫌いの子どもがおかわりしたい！と喜んで食べてました！
• 苺

  魚の生臭さが少し感じたので、もっと焼けば良かったのかもしれません。

  

レビュー

• 初心者S

  皮付きのたらが無かったので、皮なしで作ったら、バラバラになってしまいました。 味は美味しかったです。
• のんこ

  うん、おいしい！ 他の方のレビューを参考に、鱈は焼き色がけっこう付くまでカラッと焼きました。 そして、玉ねぎ人参ピーマンを炒めてからそこにタレを入れて鱈も戻しました。(野菜分少し調味料は増やしました) お野菜があると立派なおかずになって、味も合って美味しかったです。 鱈のカリッと感が最高！また作ります。

  
• ドレミ

  片栗粉をつけて焼きはじめ触り過ぎてしまい身が崩れてしまいました　あまり動かさない事をお勧めします
• 琴雪

  手軽で美味しく仕上がりました あんかけに、しめじと玉ねぎを加えて作りました

レビュー

• mist

  シンプルな味ですが少しアレンジするならチーズやローレル(ローリエ)おすすめです ローレルは煮込む時にチーズは煮込みの仕上げに入れてみるといいです

  
• さくら

  コンソメを少し足して、半分に切ったウィンナーを追加すると少し味に深みが出て美味しくなりました！
• ポチ

  思ったより、トマト〜！ですっぱいような、 ちょっと大人の味だな〜ってなりましたが、彼氏は美味しかったみたいです(^｡^)
• Yves d'Arcy

  コンソメ弱いので多めにした方が美味しい

レビュー

• ぱぴこ

  ステキなレシピをありがとうございます。 鮭でいただいても美味しかったです。 我が家のトーストだと13分くらいが丁度でした。
• キリン

  タラに火が通っているかどうか分からないのでアルミホイルをかけて12分くらいじっくり焼いた方が安全。いただきますしてから生焼け判明では悲しい

  
• マトさん

  簡単でしかも香りも良く、レパートリーのひとつになりました！！ バジルとニンニクの絶妙な香りは、洋酒が飲みたくなります。 タラはとにかく新鮮なものを買うことです。値引きしてあるタラは匂うので、鍋ものにした方が良いです。 オーブントースター(上下熱源あり)では12分で出来上がりました。２度目に作った時は、レンジのグリル(上のみ熱源)で８分、裏返してアルミホイルをかけて４分焼きました。 洋風で香りも良く、とても満足出来ました！！おすすめです！！

  
• tamahata

  簡単に作れるのに、見た目もゴージャスで、味もとても美味しかったです！！ 何回か作りましたが一度は粉チーズがなくて🥲 やはりあった方が味にこくがでて美味しいと思いました😏 中身がしっかり焼けるようにアルミホイルを被せて、しっかり焼いて、外してからはパン粉に焼き目がつくまで焼きました。

レビュー

• もいやん

  今回は白菜が余っていたので、青梗菜の代わりに白菜を使いました( ˘͈ ᵕ ˘͈ )冬の時期は白菜もたくさん余ると思うので代用可能な料理です！
• ぺぺ

  色々な野菜いれてみても合うと思います👍💗

  
• ゆここ

  優しい味で美味しかったです。

  
• mao

  チンゲン菜が無かった為、キャベツを代用しましたが 優しい味わいでとても美味しかったです☺️🍳

  

レビュー

• yu

  あんかけは少しアレンジしましたが、嫌いなえのきが食べれました！
• くに

  鱈の身は崩れやすいので粉をしっかり着けて揚げ焼きにした方がベスト。厚めの衣に餡が染みてしっとり濃厚な食べ応えになります。
• シュウ

  白身魚はあまり好きではなかったのですが、このレシピならいくらでも食べられます。好き嫌い１つ克服！ あんは薄口醤油で作る方が食べやすい味になるし、野菜を分量より多めに入れてボリュームを出すと、単品でもかなりのご馳走感が出ると思います。
• まりん

  とても美味しかったのですが、あんがわたしには薄く感じました。しょうゆとだしを少し多くしたらよくなりました！

レビュー

• mist

  予想以上にお手軽でした にんじんがなかったため玉ねぎを使用しましたが相性がよかったです 画像の2回目は材料通りでキャベツは食べやすい大きさにしています ただ、野菜を入れすぎると熱が通らなくなるため程々が大事です

  
• 彩

  電子レンジのオーブン機能で作りました♪玉ねぎ追加しました！簡単でとても美味しかったです^_^
• なな

  フライパンに水を入れて、蒸し焼きにするとふっくら柔らかく、美味しくできました！
• ドレミ

  子供達が大好きで久々に作りました オーブンの時間が難しい　表示通りにしても半生で短すぎても火が通らないし長すぎるとタラの身が固くなるし どなたか教えてください　あと火が通ったかの見極め方を

レビュー

• アンジェ

  レビューに味が濃いと書かれてましたので、参考にさせて頂いて　調味料は　みりん大さじ１杯　しょうゆ小さじ１杯　レモン汁小さじ１杯　バターですが1０gも入れず　５gにしたら　少し甘口になりましたが　とても美味しかったです。その上にブロッコリースプラウトを少しのせて　付け合せに　プチトマトを添えて出したました。
• かじ

  他の方が書いてましたが、レシピ通りに作るとたしかに味が濃いです。作ってからレビューに気づきました…しょうゆ、みりんは半量くらいでいいのかな…。
• t

  分量通り作りましたが、とても味が濃かったです。 作られる方は調味料の分量を考えられた方がいいと思います。
• あーちゃん

  煮詰めすぎたのか味が濃かったです

レビュー

• たあぼ

  味噌の味付けがいいですね！
• nanairo

  ホイルを開けてみるまでは、魚に火が通っているか心配でしたが、中まで熱く、ふわっとジューシーに美味しく仕上がりました！ピーマンと人参に、エノキもプラス。娘は残った汁も飲んでいました。
• のん

  味噌マヨ、めっちゃ美味しかったです！結構しっかりした味なので野菜はもう少し多くても全然アリだと思います。また作ります〜♪
• きみちゃん

  野菜は冷凍の洋風ミックスを使いました。 味噌だれが最高に美味しかったです。他にも応用がききそうです。マヨネーズもいい仕事してました！魚が苦手な方でも美味しく頂けると思います。

  

レビュー

• よしを

  優しい味で美味しい‼️大根おろし搾らないで入れるので水少なめにしたら、みぞれがドロッとし過ぎちゃいました(見た目トロロ)😑まぁそれはそれで味は美味しいし、別に気にならないが、サラッとしたい人は表記通りの水分量で大根おろし搾らずに入れれば良いと思う。
• キラキラ

  簡単にできて良いアイディアだと思いました。ありがとうございます。 最後水を入れる時に水の量を減らして大根の汁と混ぜて作りました。 美味しかったです。
• サチ

  大根が多いかな？と思いましたがたっぷりと食べても飽きがこない味付けだったのでしっかりと完食できました。 簡単ですが、大根おろしが少し大変ですね。
• Reila

  とてもおいしく簡単にできました。 メニューが決まらない日のメニューリストの仲間入りです。（というか第一号メニュー）大根を水切りせず、ブレンダーでおろしたものをそのまま入れて水は入れませんでした。 うっかりミスで片栗粉がなくてコーンスターチで代用しましたが大丈夫でした。 夫もわたしの作る魚料理は高級料理店の味だ～って言ってくれました。DELISH KITCHEN様様です。

  

レビュー

• リオ

  美味しかったです　いいレシピです　ありがとうございます
• り〜ちゃ

  ホイル蒸しが簡単でした。 また、キノコをえのきにしましたがとても合ってました！
• わふ

  玉ねぎと椎茸が若干凍ったまま使ったせいか、水分がかなり出て味が薄まりました。 汁が出る事を想定して後入れ用に調味料を少し取っておけばよかったかなと思いました。
• のん

  思ったより味が薄めだったのは水っぽくなってしまったからかな？玉ねぎから結構水分がでるのかも… でも美味しかったのでまた作ります♪

レビュー

• よしを

  美味しかった‼️欲を言えば、もう少しタレが絡むといいなと…、次は片栗粉を入れるか、表記より少なめで作り煮詰めるかしてみたい😁 と前回思ったので、今回は終わりにかたくりこ入れたら、タレとの絡みが抜群で美味しくなった✌️😁

  
• もも

  チューブの生姜と片栗粉を少し入れました。 ご飯に合うしっかりした味で美味しかったです。 落とし蓋の代わりにアルミを使いましたが、フライパンが浅いせいか、途中で吹きこぼれてしまいました💦

  
• christina

  簡単に美味しくできました！ 濃い味が好きなのでかなり長めに煮詰めました。 じめじも一緒に煮込みましたが、相性良かったです。
• あい

  かんたんでおいしくできました！

レビュー

• みー

  他の方のレビューを参考に椎茸を加えて、ネギを長ネギに変えました。とても美味しかったです!
• A

  細ねぎ→長ねぎのななめ薄切り1/2本で代用しました。やさしい味とのことで薄味の仕上がりを想像していたら、香ばしいタラに生姜と黒胡椒の効いた餡がからんですごくごはんに合う味付けでした◎

  
• なっちも

  椎茸も加えました。たらの身が小さかったせいもあってあんが多くなってしまいました。生姜の風味でとても美味しかったです。

  
• クローバー

  ネギをもう少し足しても良かったかな？鱈のレパートリーが増えて嬉しいです。

  

レビュー

• mist

  電子レンジを使ってお手軽なので作りやすかったです 塩昆布を使っているので味も簡単に決まって子どもも美味しくいただけました 塩昆布を使っているので塩の入れ過ぎに注意が必要です

  
• ちゃんたま

  確かにキャベツ倍くらい入れても良さそうです。私はもやしも入れて作りましたが美味しかったです。しめじとか人参入れても良さそうですね^^
• キョコ

  何度リピしたかわかりません‼️ たらとキャベツは倍量で作りました。酒とごま油は倍ですが、塩昆布は大さじ3にしました。
• アトラス

  キャベツの量はもっとたくさんあってもいいかもです。チンするとキャベツがしなしなになっちゃいました。

レビュー

• yangpa

  サクサクふわふわ、とっても美味しかったです♪タルタルソースですが、わたしはレモン汁も少し加えました♪
• ぱちん

  リピートです♪ おとなも子どもも大満足の一品です。 下味の塩コショウをしっかりすると魚特有の臭みもなく美味しく食べれます。
• いっけぇ

  お弁当でのり弁をしようと思って、タラフライをやってみました！ タラのフライは初めて作ったのですが、塩こしょうのおかげで臭みも少なく、タルタルソースと合わせてペロッと食べられました😋🍴 父が塩気苦手なので、私は塩少なめでこしょうしっかりにしました。あと、お弁当用なので、タルタルソースの玉ねぎは予めレンチンして、お酢を少々加えておきました。
• babachan

  タラ(甘口)を使用。指定通り材料・調味料は使いました。衣はサクサク、タラはふあふあとしてとても美味しかったです。タルタルは市販の物を…。すみません

レビュー

• あけちゃんさん

  簡単美味しい！ タンパクな白身魚と野菜がばっちりあってて　また作ります
• M

  料理初心者で、鱈の下処理を失敗してしまって、 味がしょっぱくなりました･･･ 自分のミスです。 レシピの味自体は少し和風だし顆粒出汁を加えました。 リベンジでまた作ろうと思います！
• ぴょん

  味がしみていておいしかったです。

  
• あかりむし

  鍋用に買っていた白菜と鱈が余り、このレシピに至りました。 こどもにはだめかな〜と構えましたが、4歳2歳がパクパク食べてくれました。 助かりました〜

レビュー

• けいきゅんた

  バス車内のかなchにて放映されていた､DELISH KITCHENの動画で見て､簡単そうだったから､夕食に早速作ってみました｡真たらだったので､塩の振り方が少なかったらしく､味が薄かったですね・・・

  
• あいる

  鱈ではなく鮭にしました。 塩鮭を購入した為か、薄味でしたが丁度良かったです。 好みでバターを多めに入れたのも良かったのかも。 しめじではなくえのきでしたのですが、えのきを載せていた部分の鮭が生でした… 魚の上ではなく周りにキノコを置く方が良いかもしれません。 ホイルを短く切りすぎて大変だったのでケチらず、多すぎるかな？位で切るのがオススメです。
• さくもも

  魚焼きグリル使用、玉ねぎ無し・しめじの代わりにひらたけを適当な大きさに割いて使いました。いつもは蒸した後にポン酢かけてバター乗せてました。先にバターを乗せることで、魚の中まで味が染みました。今度は玉ねぎ入れて作りたいと思います。

  
• もも

  おいしくできるので、何度も作っています！にんじんが細かく切ったほうが、やわらかく仕上がる…（ついつい面倒で太く切ってしまい、かたい…）。あと、蒸すときに水が足らなくなるので、よく観察しながら加熱したほうがいいです。

レビュー

• haaa

  両面焼いた後、中火で五分くらい蒸し焼きにしました！！ 美味しかったです ソースの味付けがすごくよかったです☺️

  
• K&Yママ

  簡単に作れました。 お魚に白ワインソースはよく合いますね！ ちょっとしたおもてなしに良いと思います♪ 鯛はしっかり焼き目をつけると皮がパリパリで美味しいです。

  
• biscotte

  メカジキで作りました。バターとにんにくが絶妙だといつも人気の味付けです！

  
• まめのすけ

  白ワインがなかったので日本酒を少し入れましたが美味しかったです

  

レビュー

• あっこ

  とても美味しい。何度も作ってます。
• からあげチョコ

  さわらでも美味しい。簡単。
• mao

  優しい味わいで美味しかったです😊

  
• のん

  リピです。夫がダイエット中なのでごま油なしでポン酢だけで食べましたが美味しかったです♪

レビュー

• ずぼら瓶

  鱈レシピと言ったら私の中でムニエルやピカタ、フライくらいしかなかったので、感動🥺 タレ漬けを袋の中で30分し、ボールで片栗粉とカレー粉を混ぜておき、そこに鱈を入れて粉を付けていくと上手くいきます☺️ カレーの香りが引き立って家族に好評でした。
• MIU

  塩をふりすぎたのか、少し濃い目の味付けになってしまいました💦 子どもたちがカレー風味なら喜んで食べるのではと思い、作りましたが、最初の何口かは美味しいと食べたものの、その後は思ったよりも不評でした💦 いつもレンジ蒸しばかりで新メニューをと思ったのですが、多分レパートリーにはならなそうです。
• オニババ50

  手軽に美味しくできて、リピしています。タラと言うとすぐタラちりを作りましたが、このレシピのお蔭で、レパートリーが増えてありがたいです。お弁当のおかずにも良いですね。

  
• himasou

  下茹でしたじゃがいもも一緒に焼いてみました。 子供にも食べやすい味で美味しかったです✨

  

レビュー

• Soul'd out

  濃すぎず薄すぎず、ちょうどいい味付けでした♪ 野菜がうちに無かったので、玉ねぎと一緒に煮たら甘くて美味しい玉ねぎになりました☆(レシピを考えてくれた方、レシピ通りでなくてすみません乁( •_• )ㄏ) 家族も喜んでくれました！

  
• ワンワン

  ちょっと甘いかなぁと思いました。 砂糖を減らして、他の調味料を少し増やしたら良かったです…
• ままま

  春菊がなくほうれん草で作りましたが、それでもおいしかったです😊フライパンが大きかったのかな？たらが調味料に浸らず、火が通る前に水分飛びそうだったので落し蓋しました。返さずとも味がしっかりつきました👍️
• K.F

  ごぼうも春菊も無かったのですが、タラで煮魚を作りたかったので、しめじと小松菜で作りました。 煮汁が多く残ったので、具が煮えたところへ水溶き片栗粉でとろみをつけていただきました。

レビュー

• とむ

  余った生クリーム、コーンも加えてちょっとアレンジしました。 美味しく食べました。
• しーやん

  無事美味しく出来ました！ レビューに玉ねぎとコーン入れても美味しいって書いてた(確か)ので、使い切るんに入れてたら個人的良い感じでした！ 旦那さんも気に入ってくれたら、また是非リトライしたぃですっ！ あさり入れても美味しかったです←
• ユーリな

  うまく作れました。 子どもも美味しいってたくさん食べてくれました(〃^ー^〃)また作ります。
• みなず

  ちょっとブロッコリーが柔らかなりすぎちゃいました！ でも、簡単に出来ました。

  

レビュー

• きょん

  おろしあんがこんなに簡単にできるとは目から鱗でした。材料を入れてレンジでチン！美味しくて簡単で鱈の唐揚げだけでなくお肉や野菜の天ぷらにも相性バツグンではないかしら⁉︎
• a.t

  ●メモ 料理初心者です。 おそらくタラが小さめだったので、5匹使った。揚げる時に触りすぎたのかタラが崩れてしまったので、次は少し大きめに切るなど気をつける。揚げすぎるとかたくなる？ので注意。 大根は1/4くらいで十分な量あると思う。味が薄く感じたので調味料は1.5倍にした。お水は少なめにした。 タラはかたくなってしまったが、あんかけはおいしくできました！
• ぴんくふぇありー

  いただきものがあったので、シイラで作ってみました。食感や風味はたらとは違いますが、美味しかったです❣️おろしあんがあっさりして食べやすかったです👍あんをレンチンする時、破裂するので気をつけて！かなりこぼれてしまいました💦

  
• ベル

  すけそうだらを貰って　なんかないかなと 揚げてみました。 案外簡単にできて　やわらかくおいしくできました。 あんかけがちょっと薄味だったかな

レビュー

• まきまき

  簡単だけどとても美味しかった。 家族にも大好評だったのでまた作ろうと思います。ハーブソルトはなかったので普通の塩胡椒しました。あとエリンギしか家になかったのでそれを使いました。
• Reila

  簡単においしくできました。 おいしいたまねぎトマトドレッシングが余りました。 パスタにするかいろいろ迷ってタコの刺身に和えてカルパッチョ？マリネにしました。 また作るときもドレッシングいっぱい作って余らせます(笑) トマト缶とローリエ入れたらトマトソースになりそうだし。
• あんず

  2倍で作った 20分焼いていい具合だった ソースにもう少し味が欲しいと思った コンソメを入れるとか…？
• もた子

  簡単で美味しいです！ハーブソルトの他にバジルを入れました。 マッシュルームは、高かったのでエリンギを入れて作りました！キノコさんを多めに入れるとメインにしても良いくらいです。簡単なので主婦には、助かります！

レビュー

• はなぴょん

  鱈とたくさんのキャベツを食べられてとても美味しい１品です。時間もかからず、ブロッコリーやニンジンを入れたり家族にも好評です。
• ななみ

  ちょっと醤油を足しました。

  
• mi

  一人分ずつ、レンジで６分加熱でつくりました。 調味料も具材も一気に入れて。バターとチューブにんにくは鱈の上に。 大人は塩コショウ多めがアクセントがついていいかも。
• の

  切って入れて待つだけ ボリュームあり 味付けシンプルなのにすごくおいしい！

  

レビュー

• ゆっけ

  見た目はとてもよくできました！ 味に何かが足りない感がありました笑
• こんにゃく

  生たらが安く手に入り、作ってみました！ みなさんのコメントを読んで、少し濃い味にしようと思い、塩コショウを多めに振っておきました。美味しかったです！
• えーりり

  タラがふわふわで、ソースも美味しかったです！ レモン多めで作りました。 野菜も一緒にソテーしてソースと食べたら美味しそうです。
• biscotte

  レモンとバターの絡みが、蛋白な鱈に合います！ にんにくも入れてみました！

  

レビュー

• K&Yママ

  さつまいもはレンジで加熱しておいた方がもう少しとろみが出ていいかも。タラは崩れやすいので要注意。次は鮭で作ってみようかな。

  
• なっちゃん

  タラの代わりにカレイで作りました。皮が鍋に張りついてしまいましたが、なんとかなりました。 さつまいもは切った後に水で浸してレンジで4分ほど温めてからレシピの行程に戻したら、ちょうどの柔らかさになりました。 魚の味がにじみ出たおいしいチャウダーでした！

  
• ランラン

  美味しかったです！ さつまいもが少し固めかな？と思うので、あらかじめあたためたほうがいいかもです＾＾

  
• あゆみん

  さつまいもはレビューを参考に先にレンチンしてから炒めました。 お魚は崩れやすいので、上からトッピングにしましたが美味しかったです。 寒い時期にちょうどよいですね。

  

レビュー

• のん

  味が濃すぎず薄すぎず、とっても美味しかったです！簡単なのでまた作ります〜♪
• のんこ

  トースターにお任せなので、他の事をしなくてはいけない時にとても便利です。味も美味しいです。小さなタラで作ったので、次はちゃんとボリュームのあるタラで作ろうと思います。

  
• アップルパイ

  簡単で美味しいレシピです！洗うものも少なくて、よかったです♪

  
• 織姫

  簡単で美味しかったです！ レパートリーが増えました。 また作ろうと思います！

  

レビュー

• あや

  簡単に出来るし、白だしと大根おろしが合う。 タラとナスのトロトロと混ざって美味しく上品に出来ました。
• ゆめか

  おいしかったです
• ROSE&ROSE

  白だしが苦手なので少し調節しました😅 大根おろしが入ったつゆの味がとても美味しかったです。

  
• サター

  いつも煮付けにしていました。違った料理にしたくて作って見ましたとても美味しく頂きました

レビュー

• ちー

  鶏ガラスープもう少し多めに入れてもいいかも
• ゆん丸@ダイエット中

  辛いの好きな人は砂糖ない方が美味しいかもです。
• ミニオン

  麺入れずに白菜入れて見ました 水700mlだと二人用鍋では多すぎ沸騰したときにこぼれました 多すぎた分は別容器にとっておきあとから作った雑炊に使えたのでまあそれもありかと思いました 雑炊には溶いた卵を加えて美味しかった アサリとタラの味が効いてて、とにかくスープが美味しかった タラは多めでも良かった
• みー

  コチュジャンを少なめにして鶏ガラスープとお醤油を多めにしました。