【絶品】洋風や和風のまだら（真鱈）料理♪自慢の味つけレシピ30選

作成日: 2023/08/22

更新日: 2024/02/09

まだら（真鱈）を使って作れるレシピを簡単動画でご紹介。ムニエルや煮付け、チゲなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【和風】まだらを使ったレシピ

やわらかジューシー！
たらの唐揚げおろしあんかけ
4.3
(
58件
)
淡白なたらがジューシーなおかずに大変身！やわらかジューシーなたらの唐揚げにはおろしあんかけが相性抜群です♪ あんかけは電子レンジだけで簡単に作れちゃいます！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  210kcal
- 費用目安
  600円前後
生たら切り身塩片栗粉サラダ油ねぎ(刻み) 大根おろし醤油みりん和風だしのもと片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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止まらない美味しさ！
たらの甘辛竜田揚げ
4.3
(
156件
)
たらをふっくら揚げ焼きにして甘辛だれにからめます♪ もりもり食べたい時にオススメのおかずです♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  216kcal
- 費用目安
  600円前後
たら豆苗酒おろししょうが片栗粉サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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とろっとあつあつ♪
たらとチンゲン菜のうま煮
4.3
(
160件
)
たらをメインにした中華風のうま煮をご紹介します♪とろっとしたあんがあつあつでごはんに乗せて食べると絶品です☆うどんや中華麺とも合うのでぜひお試しください♪
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  190kcal
- 費用目安
  600円前後
タラ[切り身] チンゲン菜玉ねぎにんじんごま油片栗粉ごま油酒塩しょうゆ水鶏ガラスープの素こしょう片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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彩り抜群！ほっこり味
たらの野菜あんかけ
4.3
(
141件
)
お魚料理を食べたいけど、地味になりがち…という時におすすめ♪にんじんと青ネギを加えて食卓を彩るお魚レシピです！和風あんかけで口当たりもよく、ほっこりするような優しいお味に仕上げました。献立のメインにいかがですか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  174kcal
- 費用目安
  600円前後
タラ[切り身] にんじんえのき細ねぎ塩薄力粉サラダ油水和風顆粒だししょうゆみりん塩片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨味を閉じ込めて♪
たらのみそマヨホイル焼き
4.2
(
129件
)
みそとマヨネーズのこくうまソースで淡白なたらの旨味を引き出します！アルミホイルで包んであとはトースターにお任せ♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  238kcal
- 費用目安
  600円前後
たら[切り身] ピーマンにんじん塩こしょうマヨネーズ酒みそ砂糖おろしにんにく白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨味を閉じ込めて♪
たらのバターホイル焼き
4.1
(
141件
)
たらの旨味とバターの香りを閉じ込めたホイル焼きを紹介！材料をホイルで包んでトースターで加熱するだけの簡単調理です。おいしいのはもちろん、洗い物が少ないこともうれしいポイント。忙しいときにもおすすめのメニューです♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  176kcal
- 費用目安
  600円前後
たらキャベツにんじん塩こしょう有塩バターポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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優しいお味！
たらのみぞれ煮
4.3
(
96件
)
大根おろしをたっぷりと使い、風味豊かな一品に仕上げました。冷酒などを添えてお召し上がりください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  261kcal
- 費用目安
  600円前後
タラ[切り身] 大根細ねぎ(刻み) 塩こしょう片栗粉サラダ油水酒みりんしょうゆ和風顆粒だし片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんに合う♪
タラのしいたけホイル蒸し
4.3
(
97件
)
淡白な味のタラにごまみそマヨだれをかけて、たっぷりのしいたけを敷いてホイル蒸しにします。具材を包んで蒸すだけだから簡単調理です♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  254kcal
- 費用目安
  700円前後
タラ[切り身] しいたけ玉ねぎ塩こしょうみりんみそ白すりごまマヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんのお供に！
たらの甘辛煮
4.4
(
98件
)
たらを甘辛な味付けに仕上げました！おつまみにもオススメな一品です！冷酒などを添えてお召し上がりください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  176kcal
- 費用目安
  500円前後
タラ[切り身] しょうが(薄切り) 白髪ねぎ酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっこりやさしい味♪
タラのねぎあんかけ
4.4
(
89件
)
あんかけのおかげで料理も冷めにくい♪和風のあんかけがタラとからんでホッとする味です。ねぎの甘さが広がります。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  155kcal
- 費用目安
  600円前後
タラ[切り身] 細ねぎ塩こしょう片栗粉サラダ油おろししょうが塩しょうゆ鶏ガラスープの素黒こしょう水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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身がふっくら！
たらの塩昆布蒸し
4.3
(
82件
)
塩昆布のギュッと詰まった旨味がたらの優しい味と相性抜群！フライパンを使わないので簡単に出来ます♪簡単にもう一品作りたい時にいかがでしょうか？
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  137kcal
- 費用目安
  600円前後
たらキャベツ塩昆布塩こしょう酒ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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味わい深い！
たらの煮付け
4.3
(
63件
)
旨味たっぷりの煮汁をごぼうと春菊が吸って、タラも野菜も美味しく召し上がれます。しょうがが生臭さを抑えてくれるのでさらに食べやすい！ここで使用するタラは、塩が振られていない生のものを使ってください。鯛やカレイなど、タラ以外の白身魚でもおいしく作ることができます。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  203kcal
- 費用目安
  800円前後
たら[切り身] 春菊ごぼうしょうが塩酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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染み込む旨味♪
白菜とたらのしょうが煮
4.0
(
75件
)
しっかり煮込むことで白菜に味が染み込んで濃厚な味になります。たっぷりと入るしょうががポイントです！たらに下処理をすることで臭みが軽減するのでぜひお試しください！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  163kcal
- 費用目安
  600円前後
たら[切り身] 白菜しょうが酒みりんしょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふんわり香る♪
たらとキャベツの塩バター蒸し
4.3
(
48件
)
たらとキャベツを使った塩バター蒸しをご紹介！たらに塩バターがよく染みてごはんがすすみます♪忙しいときにもパパッと作れます！晩ごはんにいかがでしょうか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  250kcal
- 費用目安
  600円前後
たら[切り身] 塩こしょうキャベツ玉ねぎ　にんにく酒有塩バター塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しっとり仕上げの♪
たらのみそ焼き
4.1
(
42件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！たらのみそ焼きをトースターで簡単に！火を使わず、片付けも簡単な嬉しいメニュー！甘辛いみそだれが食欲をそそります♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  130kcal
- 費用目安
  500円前後
たらねぎ酒みりん砂糖みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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上品な仕上がり♪
タラとなすの揚げ浸し
4.6
(
38件
)
淡白なタラは揚げることで香ばしく仕上がります♪トロっとした食感の揚げなすがたまりません。白だしのやさしい味わいにホッとする一品です！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  278kcal
- 費用目安
  700円前後
タラ[切り身] なす大根かいわれ塩片栗粉サラダ油酒白だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【洋風】まだらを使ったレシピ

食欲そそる風味！
シンプルなタラのムニエル
4.4
(
182件
)
定番のタラのムニエルのレシピをご紹介♪ご飯にもパンにも合う一品です！粉を使い分けることによって好みの食感に仕上げることができます。薄力粉は軽い食感に、強力粉に置きかえるとカリッとした食感に仕上がります。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  188kcal
- 費用目安
  500円前後
タラ[切り身] 塩こしょう薄力粉オリーブオイル有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんに合う♪
タラのガーリックバタームニエル
4.4
(
170件
)
淡白なタラにバターとにんにくを合わせて、香りとコクのある一品に仕上げました。パセリも加えて彩りもきれいに♪タラはクセがなく食べやすいので魚が苦手なお子様にもおすすめです。ぜひお試しください！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  163kcal
- 費用目安
  500円前後
タラ[切り身] にんにくパセリ塩こしょう薄力粉サラダ油有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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トマト缶レシピ！
たらのトマト煮込み
4.4
(
160件
)
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！にんにくを効かせたソースに仕上げました！トマトで煮ることでさっぱりとした味わいに。ワインなどを添えてお召し上がりください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  193kcal
- 費用目安
  600円前後
タラ[切り身] にんにく塩こしょう薄力粉オリーブオイルパセリカットトマト缶水コンソメ塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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のせて焼くだけ！
タラのハーブパン粉焼き
4.4
(
157件
)
さっと簡単に作れる、タラのハーブパン粉焼きのご紹介！時間がないけどしっかりと食べたい時にオススメの一品です。ハーブの香りが効いているのでワインにもぴったりです♪ トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  209kcal
- 費用目安
  600円前後
タラ[切り身] 塩こしょうマヨネーズパン粉粉チーズバジル[乾燥] おろしにんにくオリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食欲そそる香り！
たらのバターしょうゆムニエル
4.1
(
291件
)
淡白なたらを使ってしっかり味付け♪バターしょうゆの香りが食欲そそり、ご飯に合うおかずになること間違いなしです！夕食の献立にぜひ作ってみてください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  235kcal
- 費用目安
  600円前後
タラ[切り身] 塩こしょう薄力粉サラダ油みりんしょうゆレモン汁有塩バターミニトマトお好みの葉物野菜
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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フライパンで作る！
タラとしめじのバターホイル蒸し
4.4
(
88件
)
タラを使ったバター醤油味のホイル蒸しをご紹介！フライパンを使って簡単に主菜が作れます♪ふっくら蒸し上がったタラは晩ごはんのおかずにぴったりです。鮭に代用してもおいしくお作りいただけます！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  193kcal
- 費用目安
  600円前後
タラ[切り身] しめじにんじん玉ねぎ有塩バター酒塩しょうゆ細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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白身魚でサクサクふわふわ♪
タラのフライ
4.6
(
78件
)
定食の定番♪タラを使った白身魚のフライをご紹介！外はサクサク、中はふんわり食感がたまらない♪タルタルソースをたっぷりつけてお召し上がりください！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  501kcal
- 費用目安
  900円前後
タラ[切り身] 塩こしょうパン粉サラダ油卵薄力粉水ゆで卵玉ねぎパセリ(刻み) 塩こしょうマヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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サクッと！
タラのカレー風味焼き
4.3
(
62件
)
淡白な白身とカレーの相性は抜群！ご飯がすすむおかずとして、食卓やお弁当で大活躍します。他の白味魚で作ってもおいしいですよ♪タラに塩を振っておくのは臭み取りのほか、加熱した時に旨味を閉じ込める効果もあります。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  239kcal
- 費用目安
  500円前後
タラ[切り身] かいわれ塩サラダ油酒しょうゆおろしにんにく塩こしょう片栗粉カレー粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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フライパンで簡単！
たらとブロッコリーのクリーム煮
4.4
(
61件
)
淡白な白身のタラはクリームソースと相性バッチリ！ブロッコリーの代わりに小松菜やほうれん草で作ってもおいしく召し上がれます♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  332kcal
- 費用目安
  800円前後
タラ[切り身] ブロッコリーしめじ塩こしょう薄力粉オリーブオイル有塩バター牛乳コンソメ塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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あつあつ美味♪
タラのトマトチーズホイル焼き
4.5
(
44件
)
とろとろのトマチーズがたまらない！ハーブソルトの香りが爽やかな洋風ホイル焼きレシピです。ホイルに包んでトースターで焼くので、フライパン要らず♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  213kcal
- 費用目安
  700円前後
タラ[切り身] マッシュルームハーブソルトピザ用チーズトマト玉ねぎにんにくオリーブオイル塩こしょうパセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふんわり香る♪
たらのムニエルレモンバターソース
4.4
(
47件
)
さっぱりとした上品な味のレモンバターソースが美味しい「たらのムニエル」の作り方を紹介します。たらは塩が振られていない「生たら」を使用してください。酒を加えて蒸し焼きにするので、ふっくら柔らかく仕上がります♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  272kcal
- 費用目安
  700円前後
たら[切り身] 塩こしょう薄力粉サラダ油酒(蒸し焼き用) パセリ(刻み) レモン(輪切り) 有塩バターレモン汁酒塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっと温まる♪
白身魚のさつまいもチャウダー
4.4
(
42件
)
具材ごろっと食べ応えのある、おかずにもなるチャウダーのご紹介です！タラは焼きつけてさっと火を通して柔らかく仕上げます。さつまいもがたっぷり入ってお腹も大満足な一品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  511kcal
- 費用目安
  1100円前後
タラ[切り身] さつまいも玉ねぎしめじ塩(タラ下処理用) サラダ油有塩バター薄力粉パセリ(刻み) 牛乳水塩こしょうコンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【韓国風】まだらを使ったレシピ

フライパンで簡単鍋！
海鮮チゲ
4.0
(
42件
)
魚介は火を通しすぎるとかたくなるので、食材を入れる順番がポイントです！お好きな野菜でお作りできますが、火の通りやすい食材を使用したり、切り方を工夫しましょう。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  436kcal
- 費用目安
  -
インスタントラーメン[鍋用] タラ[切り身] あさり(砂抜き済み) 木綿豆腐長ねぎニラもやし酒砂糖コチュジャンしょうゆ鶏ガラスープの素おろしにんにく水白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【中華風】まだらを使ったレシピ

レンジで簡単♪
タラの中華酒蒸し
4.4
(
63件
)
タラときのこをレンジ蒸しにし、さっぱりポン酢だれをかけて仕上げます。えのき以外のきのこや野菜を一緒に蒸したりと、アレンジ可能です♪おつまみにもおすすめです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  153kcal
- 費用目安
  600円前後
タラ[切り身] えのき長ねぎ[白い部分] 塩こしょう酒ポン酢しょうゆごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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【絶品】洋風や和風のまだら（真鱈）料理♪自慢の味つけレシピ30選

【和風】まだらを使ったレシピ

やわらかジューシー！たらの唐揚げおろしあんかけ

止まらない美味しさ！たらの甘辛竜田揚げ

とろっとあつあつ♪たらとチンゲン菜のうま煮

彩り抜群！ほっこり味たらの野菜あんかけ

旨味を閉じ込めて♪たらのみそマヨホイル焼き

旨味を閉じ込めて♪たらのバターホイル焼き

優しいお味！たらのみぞれ煮

ごはんに合う♪タラのしいたけホイル蒸し

ごはんのお供に！たらの甘辛煮

ほっこりやさしい味♪タラのねぎあんかけ

身がふっくら！たらの塩昆布蒸し

味わい深い！たらの煮付け

染み込む旨味♪白菜とたらのしょうが煮

ふんわり香る♪たらとキャベツの塩バター蒸し

しっとり仕上げの♪たらのみそ焼き

上品な仕上がり♪タラとなすの揚げ浸し

【洋風】まだらを使ったレシピ

食欲そそる風味！シンプルなタラのムニエル

ごはんに合う♪タラのガーリックバタームニエル

トマト缶レシピ！たらのトマト煮込み

のせて焼くだけ！タラのハーブパン粉焼き

食欲そそる香り！たらのバターしょうゆムニエル

フライパンで作る！タラとしめじのバターホイル蒸し

白身魚でサクサクふわふわ♪タラのフライ

サクッと！タラのカレー風味焼き

フライパンで簡単！たらとブロッコリーのクリーム煮

あつあつ美味♪タラのトマトチーズホイル焼き

ふんわり香る♪たらのムニエルレモンバターソース

ほっと温まる♪白身魚のさつまいもチャウダー

【韓国風】まだらを使ったレシピ

フライパンで簡単鍋！海鮮チゲ

【中華風】まだらを使ったレシピ

レンジで簡単♪タラの中華酒蒸し

やわらかジューシー！
たらの唐揚げおろしあんかけ

止まらない美味しさ！
たらの甘辛竜田揚げ

とろっとあつあつ♪
たらとチンゲン菜のうま煮

彩り抜群！ほっこり味
たらの野菜あんかけ

旨味を閉じ込めて♪
たらのみそマヨホイル焼き

旨味を閉じ込めて♪
たらのバターホイル焼き

優しいお味！
たらのみぞれ煮

ごはんに合う♪
タラのしいたけホイル蒸し

ごはんのお供に！
たらの甘辛煮

ほっこりやさしい味♪
タラのねぎあんかけ

身がふっくら！
たらの塩昆布蒸し

味わい深い！
たらの煮付け

染み込む旨味♪
白菜とたらのしょうが煮

ふんわり香る♪
たらとキャベツの塩バター蒸し

しっとり仕上げの♪
たらのみそ焼き

上品な仕上がり♪
タラとなすの揚げ浸し

食欲そそる風味！
シンプルなタラのムニエル

ごはんに合う♪
タラのガーリックバタームニエル

トマト缶レシピ！
たらのトマト煮込み

のせて焼くだけ！
タラのハーブパン粉焼き

食欲そそる香り！
たらのバターしょうゆムニエル

フライパンで作る！
タラとしめじのバターホイル蒸し

白身魚でサクサクふわふわ♪
タラのフライ

サクッと！
タラのカレー風味焼き

フライパンで簡単！
たらとブロッコリーのクリーム煮

あつあつ美味♪
タラのトマトチーズホイル焼き

ふんわり香る♪
たらのムニエルレモンバターソース

ほっと温まる♪
白身魚のさつまいもチャウダー

フライパンで簡単鍋！
海鮮チゲ

レンジで簡単♪
タラの中華酒蒸し