絶品「まだら」人気レシピ62選♪和洋折衷の真鱈レシピを紹介
作成日: 2023/08/22
更新日: 2024/06/18
まだら(真鱈)を使って作れるレシピを簡単動画でご紹介。定番のムニエルやポワレ、おしゃれなアクアパッツァを筆頭に、煮付け、チゲ、甘酢あんかけや竜田揚げなど62本の絶品たらレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
レビュー多数♪まだらの人気レシピ
魚介の旨味たっぷり!
タラとあさりのアクアパッツァレンジを使って仕上げるのでお手軽調理♪見た目も華やかでおもてなしや特別な日にもおすすめの一品です。
やわらかジューシー!
たらの唐揚げおろしあんかけ淡白なたらがジューシーなおかずに大変身! やわらかジューシーなたらの唐揚げにはおろしあんかけが相性抜群です♪ あんかけは電子レンジだけで簡単に作れちゃいます!
彩り抜群!ほっこり味
たらの野菜あんかけお魚料理を食べたいけど、地味になりがち…という時におすすめ♪にんじんと青ネギを加えて食卓を彩るお魚レシピです!和風あんかけで口当たりもよく、ほっこりするような優しいお味に仕上げました。献立のメインにいかがですか?
旨味を閉じ込めて♪
たらのバターホイル焼きたらの旨味とバターの香りを閉じ込めたホイル焼きを紹介!材料をホイルで包んでトースターで加熱するだけの簡単調理です。おいしいのはもちろん、洗い物が少ないこともうれしいポイント。忙しいときにもおすすめのメニューです♪
野菜たっぷり♪
タラの中華風甘酢あんかけタラを使った彩り鮮やかな中華風甘酢あんかけをご紹介します♪タラは片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることであんとよく絡み、お箸が止まらないおいしさです。
止まらない美味しさ!
たらの甘辛竜田揚げたらをふっくら揚げ焼きにして 甘辛だれにからめます♪ もりもり食べたい時にオススメのおかずです♪
トマト缶レシピ!
たらのトマト煮込み東海テレビ「スイッチ!」で紹介! にんにくを効かせたソースに仕上げました!トマトで煮ることでさっぱりとした味わいに。ワインなどを添えてお召し上がりください。
白身魚でサクサクふわふわ♪
タラのフライ定食の定番♪タラを使った白身魚のフライをご紹介!外はサクサク、中はふんわり食感がたまらない♪タルタルソースをたっぷりつけてお召し上がりください!
旨味を閉じ込めて♪
たらのみそマヨホイル焼きみそとマヨネーズのこくうまソースで 淡白なたらの旨味を引き出します! アルミホイルで包んであとはトースターにお任せ♪
さっぱりコクうま!
たらとパプリカのバターぽん酢ソテーあっという間にできちゃうスピード一品! パプリカが食卓に彩りを添えます! あと一品欲しい時にいかがでしょうか♪
【ホイル焼き】まだらを使った人気レシピ
あつあつ美味♪
タラのトマトチーズホイル焼きとろとろのトマチーズがたまらない!ハーブソルトの香りが爽やかな洋風ホイル焼きレシピです。ホイルに包んでトースターで焼くので、フライパン要らず♪
塩麹を使って!
タラとしめじのホイル焼き少ない調味料で作れる♪具材と塩麹の旨味がたっぷりと詰まった一品です。お酒のあてにもおすすめです。
旨味たっぷり♪
タラとあさりのカレーホイル焼きじゃがいもを入れてボリュームアップ♪あさりの出汁がたっぷり詰まったホイル焼きレシピです。ぜひお試しください。
トースターで簡単!
タラとポテトサラダのホイル焼き市販のポテトサラダを使用した、のせて焼くだけのボリューム満点なホイル焼きです。チーズもとろっと仕上がります。
蒸し焼きでふっくら♪
たらの柚子胡椒みそホイル焼き味噌のコクと柚子胡椒の風味でごはんもお酒もすすむ一品!たらはフライパンを使って蒸し焼きにすることで簡単にふっくらと仕上がります♪
とろ〜り濃厚♪
チーズフォンデュ風たらのホイル焼き淡白なたらはコクのある食材と組み合わせるのがおすすめ♪濃厚なチーズのおかげで野菜もたくさん食べられる嬉しいレシピです。
【蒸し物】まだらを使った人気レシピ
フライパンで作る!
タラとしめじのバターホイル蒸しタラを使ったバター醤油味のホイル蒸しをご紹介!フライパンを使って簡単に主菜が作れます♪ふっくら蒸し上がったタラは晩ごはんのおかずにぴったりです。鮭に代用してもおいしくお作りいただけます!
ごはんに合う♪
タラのしいたけホイル蒸し淡白な味のタラにごまみそマヨだれをかけて、たっぷりのしいたけを敷いてホイル蒸しにします。具材を包んで蒸すだけだから簡単調理です♪
身がふっくら!
たらの塩昆布蒸し塩昆布のギュッと詰まった旨味がたらの優しい味と相性抜群!フライパンを使わないので簡単に出来ます♪簡単にもう一品作りたい時にいかがでしょうか?
ふんわり香る♪
たらとキャベツの塩バター蒸したらとキャベツを使った塩バター蒸しをご紹介!たらに塩バターがよく染みてごはんがすすみます♪忙しいときにもパパッと作れます!晩ごはんにいかがでしょうか?
レンジで簡単♪
タラの中華酒蒸しタラときのこをレンジ蒸しにし、さっぱりポン酢だれをかけて仕上げます。えのき以外のきのこや野菜を一緒に蒸したりと、アレンジ可能です♪おつまみにもおすすめです!
火を使わない!
白身魚のエスニックレンジ蒸しレンジ調理なので、手間も省けて忙しい方にも簡単にお作りいただけます。ナンプラーやオイスターソースも使ってエスニックなおかずに♪
素材の旨味を活かして!
たらと彩り野菜のコンソメ蒸したらのプリッとした美味しい味をしっかり楽しめる! いろんなお野菜で色どりよく! さっぱりしたものが食べたい方にオススメです!
上品な一品♪
白身魚の酒蒸し今回はタラを使った白身魚の酒蒸しレシピをご紹介します。フライパンでさっと蒸すだけなので簡単!昆布の香りやうま味が全体を上品に仕上げてくれる一品です。タラの代わりに、スズキやタイなどの白身魚もおすすめです♪
さっぱりピリ辛味♪
たらときのこの生姜レンジ蒸し東海テレビ「スイッチ!」で紹介! しょうがの香りが食欲そそる!淡白なたらはたれを添えて、食べる際にかけてお召し上がりください。お好きな野菜を一緒に蒸しあげましょう♪
さっぱり美味しい!
タラと白菜のレモンバター蒸しレンジで簡単調理! タラの洋風アレンジメニューです! レモンの爽やかな香りが食欲をそそります♪
おもてなしにも♪
タラのレモンハーブ蒸しレモンとハーブの香りがさわやか!タラは蒸すことでしっとりふっくら仕上がります。パーティーやおもてなしにぜひお試しください♪
彩り鮮やか♪
タラと豆苗のレンジ蒸しレンジ加熱のおかげで忙しいときにオススメのレシピです。加熱することでかさが減り、たくさん野菜も食べられます。
【ムニエル・ポワレ・ソテー】まだらを使った人気レシピ
食欲そそる風味!
シンプルなタラのムニエル定番のタラのムニエルのレシピをご紹介♪ご飯にもパンにも合う一品です!粉を使い分けることによって好みの食感に仕上げることができます。薄力粉は軽い食感に、強力粉に置きかえるとカリッとした食感に仕上がります。
ごはんに合う♪
タラのガーリックバタームニエル淡白なタラにバターとにんにくを合わせて、香りとコクのある一品に仕上げました。パセリも加えて彩りもきれいに♪タラはクセがなく食べやすいので魚が苦手なお子様にもおすすめです。ぜひお試しください!
のせて焼くだけ!
タラのハーブパン粉焼きさっと簡単に作れる、タラのハーブパン粉焼きのご紹介!時間がないけどしっかりと食べたい時にオススメの一品です。ハーブの香りが効いているのでワインにもぴったりです♪ トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
食欲そそる香り!
たらのバターしょうゆムニエル淡白なたらを使ってしっかり味付け♪バターしょうゆの香りが食欲そそり、ご飯に合うおかずになること間違いなしです!夕食の献立にぜひ作ってみてください。
シンプルにいただく♪
白身魚のポワレフライパンで表面をカリッと焼き上げるポワレのご紹介です。今回は手軽なタラを使用しました。皮に薄く薄力粉をまぶし、低温でゆっくり焼き上げましょう。タラの他に鯛や下平目、スズキなどがおすすめです♪意外と簡単に作れます。
サクッと!
タラのカレー風味焼き淡白な白身とカレーの相性は抜群!ご飯がすすむおかずとして、食卓やお弁当で大活躍します。他の白味魚で作ってもおいしいですよ♪タラに塩を振っておくのは臭み取りのほか、加熱した時に旨味を閉じ込める効果もあります。
ふんわり香る♪
たらのムニエルレモンバターソースさっぱりとした上品な味のレモンバターソースが美味しい「たらのムニエル」の作り方を紹介します。たらは塩が振られていない「生たら」を使用してください。酒を加えて蒸し焼きにするので、ふっくら柔らかく仕上がります♪
トマト丸ごと!
たらのフレッシュトマトソースかけトマトを加熱せず生のままフレッシュソースに♪さっぱりとしたトマトソースは魚との相性バッチリです。小麦粉をまぶして焼いたたらは、外は香ばしく中はふっくら!ご飯にもパンにも合うおかずです。
香ばしい♪
タラのチーズムニエル焼き上がりにチーズをのせて蒸し焼きにします。とろけたチーズのコクがプラスされた普段とひと味違うムニエルレシピはいかがでしょうか?
香ばしいスパイス!
たらのガーリックパン粉焼きパン粉でサクサク! ガーリックの香ばしい風味が食欲をそそる! 簡単なのにちょっぴりお洒落な魚料理はいかがでしょうか?
しっとり仕上げの♪
たらのみそ焼きあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! たらのみそ焼きをトースターで簡単に! 火を使わず、片付けも簡単な嬉しいメニュー! 甘辛いみそだれが食欲をそそります♪
マルゲリータ風♪
たらのイタリアンチーズ焼きたらとトマトとバジルで! イタリアンの出来上がり♪ マルゲリータな色合いでテーブルが鮮やかに♪
トースターで簡単♪
タラの粒マスタードパン粉焼き粒マスタードの風味がアクセントに♪淡白なタラにコクをプラスしてさらにおいしく仕上げましょう♪ トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
【揚げ物】まだらを使ったレシピ
ボリューム満点!
タラの竜田揚げピリ辛ねぎソースピリ辛ねぎソースがやみつきになる、タラの竜田揚げのご紹介です。大きめに切った野菜を入れた食べ応えのある一品!ごはんがすすむタラの竜田揚げを今晩のおかずにいかがでしょうか?
上品な仕上がり♪
タラとなすの揚げ浸し淡白なタラは揚げることで香ばしく仕上がります♪トロっとした食感の揚げなすがたまりません。白だしのやさしい味わいにホッとする一品です!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
揚げ焼きで香ばしい♪
たらと豆腐の揚げ出し豆腐片栗粉をまぶして揚げることでボリュームアップ!出汁は少しとろみをつけることで冷めにくく、味がからみやすいのでおすすめです。
揚げ焼きで簡単♪
タラの黒酢ねぎだれ淡白なタラに、甘酸っぱい黒酢ねぎだれをかけた一品です。タラは少ない油で揚げ焼きに!ごはんの進む味付けです♪
青のり風味♪
タラのチーズフライサクッとしたチーズと青のり衣は風味が立って、やみつきに♪青のりはパセリなどでも代用可能です。オーロラソースでお召し上がりください♪
甘酸っぱさがおいしい♪
白身魚の南蛮漬けねぎのシャキッとした食感とさっぱりとした南蛮酢が食べやすい一品です。今回、魚は人気のタラを使用しましたが、アジやサバ、イワシでも同じようにお作りいただけます。お好きな魚でお試しください♪
ごはんがすすむ♪
タラの白菜甘酢あんかけタラは衣をつけて揚げ焼きにします。とろとろの白菜とカリッと香ばしいタラの相性は抜群です♪
揚げ焼きでさっくり♪
たらのパクチーソースがけパクチーをたっぷりと使った、パクチー好きの方必見のレシピです!たらは揚げ焼きにすることで食感もよく、パクチーソースともよく絡みます。お肉やサラダにかけてもおいしい万能なソースです♪
【煮物】まだらを使った人気レシピ
優しいお味!
たらのみぞれ煮大根おろしをたっぷりと使い、風味豊かな一品に仕上げました。冷酒などを添えてお召し上がりください。
旨みたっぷり!
たらの煮付け旨味たっぷりの煮汁をごぼうと春菊が吸って、タラも野菜も美味しく召し上がれます。しょうがが生臭さを抑えてくれるのでさらに食べやすい!ここで使用するタラは、塩が振られていない生のものを使ってください。鯛やカレイなど、タラ以外の白身魚でもおいしく作ることができます。
とろっとあつあつ♪
たらとチンゲン菜のうま煮たらをメインにした中華風のうま煮をご紹介します♪とろっとしたあんがあつあつでごはんに乗せて食べると絶品です☆うどんや中華麺とも合うのでぜひお試しください♪
ごはんのお供に!
たらの甘辛煮たらを甘辛な味付けに仕上げました!おつまみにもオススメな一品です!冷酒などを添えてお召し上がりください。
ほっこりやさしい味♪
タラのねぎあんかけあんかけのおかげで料理も冷めにくい♪和風のあんかけがタラとからんでホッとする味です。ねぎの甘さが広がります。
染み込む旨味♪
白菜とたらのしょうが煮しっかり煮込むことで白菜に味が染み込んで濃厚な味になります。 たっぷりと入るしょうががポイントです!たらに下処理をすることで臭みが軽減するのでぜひお試しください!
フライパンで簡単!
たらとブロッコリーのクリーム煮淡白な白身のタラはクリームソースと相性バッチリ!ブロッコリーの代わりに小松菜やほうれん草で作ってもおいしく召し上がれます♪
ほっと温まる♪
白身魚のさつまいもチャウダー具材ごろっと食べ応えのある、おかずにもなるチャウダーのご紹介です!タラは焼きつけてさっと火を通して柔らかく仕上げます。さつまいもがたっぷり入ってお腹も大満足な一品です!
【炒め物】まだらを使った人気レシピ
ごはんがすすむ♪
タラとカリフラワーの甘酢炒め淡白なタラとカリフラワーをケチャップベースの甘酢あんで炒めた主菜です♪タラは片栗粉をまぶして揚げ焼きすることでしっかりと味がつきおいしくいただけます。
にんにく香る♪
たらじゃがのペペロン炒めじゃがいもと組み合わせることでボリュームアップ!にんにくと唐辛子のおかげで食欲そそる一品です。ぜひお試しください。
【お鍋】まだらを使った人気レシピ
ほっと温まる♪
タラのみぞれ鍋大根おろしの甘みが優しい、野菜たっぷりのシンプル鍋をご紹介。つゆは昆布とタラのだしがしみ出て絶品です。ポン酢をつけてさっぱりといただきましょう。
リッチな味わい♪
鱈ちり鍋ふわふわで濃厚な白子がたまらないおいしさ♪たらのうまみがたっぷりのスープで、シメは雑炊がおすすめです!
フライパンで簡単鍋!
海鮮チゲ魚介は火を通しすぎるとかたくなるので、食材を入れる順番がポイントです!お好きな野菜でお作りできますが、火の通りやすい食材を使用したり、切り方を工夫しましょう。