DELISH KITCHEN
  1. 彩り抜群!ほっこり味たらの野菜あんかけ

彩り抜群!ほっこり味

たらの野菜あんかけ

お魚料理を食べたいけど、地味になりがち…。にんじんと青ネギを加えて食卓が彩るお魚レシピです!あんかけで口当たりもよく、ほっこりするような優しいお味に仕上げました。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    174kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • タラ[切り身] 2切れ(200g)
  • にんじん 1/2本(75g)
  • えのき 1/2袋(100g)
  • 細ねぎ 3本
  • ひとつまみ
  • 薄力粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • ☆野菜あん
  • 200cc
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みりん小さじ1
  • ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ1

作り方

  1. 1.

    にんじんは千切りにする。

  2. 2.

    細ねぎは3cm幅に切る。

  3. 3.

    タラは3〜4等分に切る。身に塩をふって薄く薄力粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、タラを入れて両面を焼き目がつくまで焼き、火が通ったら取り出して器に盛る。

  5. 5.

    キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、☆を入れて中火にかける。煮立ったら、えのき、にんじんを入れ、しんなりするまで3分ほど煮る。

    ポイント

    えのきは半分に切ってほぐしておきましょう。

  6. 6.

    水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜ、ふつふつとしてとろみがつくまで煮て細ねぎを加え、さっと煮る(野菜あん)。器に盛ったタラにかける。

レビュー

(61件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • yu
    あんかけは少しアレンジしましたが、嫌いなえのきが食べれました!
  • もくちゃん
    鱈がなかったので生鮭で作ったけど美味しかったです😉
  • まりん
    とても美味しかったのですが、あんがわたしには薄く感じました。しょうゆとだしを少し多くしたらよくなりました!
  • かんちゃん
    タラが淡白な味なので、あんかけを濃い目の味つけににしたら美味しく出来ました。

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