彩り抜群！ほっこり味
たらの野菜あんかけ
お魚料理を食べたいけど、地味になりがち…。にんじんと青ネギを加えて食卓が彩るお魚レシピです！あんかけで口当たりもよく、ほっこりするような優しいお味に仕上げました。
- 調理時間 約15分
カロリー
174kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- タラ[切り身] 2切れ(200g)
- にんじん 1/2本(75g)
- えのき 1/2袋(100g)
- 細ねぎ 3本
- 塩ひとつまみ
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1
- ☆野菜あん
- 水200cc
- 和風顆粒だし小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ1
- 水小さじ1
作り方
1.
にんじんは千切りにする。
2.
細ねぎは3cm幅に切る。
3.
タラは3〜4等分に切る。身に塩をふって薄く薄力粉をまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、タラを入れて両面を焼き目がつくまで焼き、火が通ったら取り出して器に盛る。
5.
キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、☆を入れて中火にかける。煮立ったら、えのき、にんじんを入れ、しんなりするまで3分ほど煮る。
ポイント
えのきは半分に切ってほぐしておきましょう。
6.
水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜ、ふつふつとしてとろみがつくまで煮て細ねぎを加え、さっと煮る(野菜あん)。器に盛ったタラにかける。
レビュー
(55件)
4.3
※レビューはアプリから行えます。
- yuあんかけは少しアレンジしましたが、嫌いなえのきが食べれました！
- まりんとても美味しかったのですが、あんがわたしには薄く感じました。しょうゆとだしを少し多くしたらよくなりました！
- もくちゃん鱈がなかったので生鮭で作ったけど美味しかったです😉
- かんちゃんタラが淡白な味なので、あんかけを濃い目の味つけににしたら美味しく出来ました。