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彩り抜群!ほっこり味

たらの野菜あんかけ

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ヘルシーなお魚料理を食べたいけど、地味になりがち…。にんじんと青ネギを加えて食卓が彩るお魚レシピです!あんかけで口当たりもよく、ほっこりするような優しいお味に仕上げました。

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    174kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

  • たら
  • 生たらの切り身 2切れ
  • ひとつまみ
  • にんじん 1/2本
  • えのき 1/2袋
  • 青ねぎ 3本
  • サラダ油 大さじ1
  • 野菜あん
  • 200ml
  • 和風粉末だし 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは千切りにする。

  2. 2.

    細ねぎは3センチ幅に切る。

  3. 3.

    たらは3〜4等分に切って塩をふり、うすく薄力粉(分量外)をまぶす。

  4. 4.

    フライパンに油を入れて熱し、たらを入れてこんがりと焼いて火を通し器に盛っておく。

  5. 5.

    野菜あんの調味料を入れて、火にかける。 煮立ったら、半分に切ってほぐしたえのき、にんじんを入れて、しんなりするまで煮る(3分程度)

  6. 6.

    水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみをつけ、細ねぎを加えてさっと煮て、たらにかけたら完成!