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    彩り抜群!ほっこり味

    たらの野菜あんかけ

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    ヘルシーなお魚料理を食べたいけど、地味になりがち…。にんじんと青ネギを加えて食卓が彩るお魚レシピです!あんかけで口当たりもよく、ほっこりするような優しいお味に仕上げました。

    • 調理時間 約10分
    • カロリー

      174kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • たら
    • 生たらの切り身 2切れ
    • ひとつまみ
    • にんじん 1/2本
    • えのき 1/2袋
    • 青ねぎ 3本
    • サラダ油 大さじ1
    • 野菜あん
    • 200ml
    • 和風粉末だし 小さじ1
    • しょうゆ 小さじ1
    • みりん 小さじ1
    • ひとつまみ
    • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉 小さじ1
    • 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      にんじんは千切りにする。

    2. 2.

      細ねぎは3センチ幅に切る。

    3. 3.

      たらは3〜4等分に切って塩をふり、うすく薄力粉(分量外)をまぶす。

    4. 4.

      フライパンに油を入れて熱し、たらを入れてこんがりと焼いて火を通し器に盛っておく。

    5. 5.

      野菜あんの調味料を入れて、火にかける。 煮立ったら、半分に切ってほぐしたえのき、にんじんを入れて、しんなりするまで煮る(3分程度)

    6. 6.

      水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみをつけ、細ねぎを加えてさっと煮て、たらにかけたら完成!