かぼちゃとハムの粒マスタードあえ

手順

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。ボウルに玉ねぎを入れて塩(小さじ1/4)をまぶして揉む。水分が出てしんなりするまで10分程度おき、さっと水で洗って水気をしぼる。

2. 2

   ハムは横半分に切り、縦7mm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器にかぼちゃを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分程加熱する。フォーク等で粗めにつぶし、粗熱をとる。

4. 4

   玉ねぎ、ハム、☆を加えてあえる。