おから入りかぼちゃサラダ

手順

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り除き、皮を切り落として一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器にかぼちゃ、水(大さじ1:分量外)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分ほど加熱し、水気を切る。熱いうちにつぶし、粗熱をとる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れてしんなりするまで炒めて粗熱をとる。

5. 5

   3に生おから、玉ねぎ、ベーコン、☆を加えて混ぜる。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらす。