作り方
1.
ブリは水気をふきとり、3〜4等分に切る。
2.
ねぎは斜め2cm幅に切る。唐辛子は斜め半分に切り、種を取り出す。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて焼き色がつくまで3分程弱めの中火で焼く。裏に返し、ねぎを加えて同様に焼き色がつくまで2分程焼く。
4.
酒、☆を加えて煮立たせ、ふたをして7〜8分程煮る。
1.
ブリは水気をふきとり、3〜4等分に切る。
2.
ねぎは斜め2cm幅に切る。唐辛子は斜め半分に切り、種を取り出す。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて焼き色がつくまで3分程弱めの中火で焼く。裏に返し、ねぎを加えて同様に焼き色がつくまで2分程焼く。
4.
酒、☆を加えて煮立たせ、ふたをして7〜8分程煮る。
