簡単主菜の♪
ぶりとねぎのピリ辛うま煮
ねぎは焼くことで、うまみと風味がぎゅっと溶け込んだ1品に♪あっという間にごはんに合う主菜ができます！
- 調理時間 約20分
- 345kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人分
- ブリ[切り身] 2切れ(200g)
- ねぎ 1/2本
- 酒 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ☆調味料
- おろししょうが 小さじ1/2
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 和風顆粒だし 小さじ1/3
- 水 100cc
- 唐辛子 1本
作り方
1.
ブリは水気をふきとり、3〜4等分に切る。
2.
ねぎは斜め2cm幅に切る。唐辛子は斜め半分に切り、種を取り出す。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて焼き色がつくまで3分程弱めの中火で焼く。裏に返し、ねぎを加えて同様に焼き色がつくまで2分程焼く。
4.
酒、☆を加えて煮立たせ、ふたをして7〜8分程煮る。