【大根おろしを使ったレシピ一覧】毎日の献立に使える50選
作成日: 2024/03/01
更新日: 2024/04/25
大根おろしを使った人気レシピを簡単動画でご紹介。
煮物や和え物、パスタや鍋にと大活躍の大根おろし!たっぷり味わいたい人にもってこいの人気レシピばかりを厳選して50本ご紹介していますので、毎日の献立にぜひお役立てください。
目次
- 大根おろしを使ったメインのおかずレシピ
- 大根おろしでさっぱり!鶏むね肉のみぞれ煮
- さっぱりジューシー♪チキンのおろしポン酢
- ジューシーだけどあっさり!和風ハンバーグ
- 旨味たっぷり満腹レシピ!鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め
- 旨味たっぷり♪厚揚げときのこのみぞれあんかけ
- 冷やしてもおいしい!厚揚げとなすのみぞれ煮
- 簡単さっぱり!鶏肉の大根おろしのせ
- さっぱり感がたまらない♪牛肉のおろしネギまみれ
- さっぱり味で箸が進む♪豚バラとナスのおろしのせ
- 味付けはめんつゆで!ブリのみぞれ煮
- パパっとできる万能ソース♪サーロインステーキ和風おろし玉ねぎソース
- さっぱりジューシー鮭のおろし煮
- あっさりした味わい♪トンテキのおろしポン酢
- さっぱり食べやすい!もやしと豚肉のきのこおろしポン酢
- おろしポン酢でさっぱりと♪豚肉のサイコロステーキ
- カリカリさっぱり!豚バラとピーマンのおろしポン酢
- さっぱり味でご飯もすすむ!ささみのみぞれ煮
- やわらかジューシー!たらの唐揚げおろしあんかけ
- さっぱり食べられる♪鶏団子のおろし煮
- フライパンで簡単♪まいたけと豚肉のフライパン蒸し
- 大根おろしを使った副菜レシピ
- 大根おろしを使った麺レシピ
- 大根おろしを使ったご飯ものレシピ
- 大根おろしを使ったスープ・汁物レシピ
- 大根おろしを使った鍋レシピ
- 大根おろしの基本
大根おろしを使ったメインのおかずレシピ
大根おろしでさっぱり!
鶏むね肉のみぞれ煮生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります!めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。ご飯のお供に作ってみてはいかかですか?
さっぱりジューシー♪
チキンのおろしポン酢香ばしく焼いた鶏もも肉に、なんにでも万能なポン酢で簡単に味付け♪大根おろしとポン酢で相性抜群♪忙しい日にもおすすめなサクッと仕上がるメインのおかずはいかがでしょうか?
ジューシーだけどあっさり!
和風ハンバーグ今夜の晩御飯に和風ハンバーグはいかがでしょうか? ハンバーグを煮込めばより一層ジューシーに! 溢れ出す肉汁とあっさりとした和風ダレでごはんが進みますよ♪
旨味たっぷり満腹レシピ!
鶏肉となすの甘酢みぞれ炒めいつもの炒め物に大根おろしを加えて激ウマ満腹レシピに♪ 鶏肉となすの甘酢みぞれ炒めをメインのおかずにしよう! ジューシーなのに酢でさっぱり食べられてオススメです!
旨味たっぷり♪
厚揚げときのこのみぞれあんかけかりかりに厚揚げを焼いてきのこの旨味がしっかり入ったみぞれあんをかけて召し上がれ♪ごはんのおかずにもおつまみにも大活躍の1品です♡
冷やしてもおいしい!
厚揚げとなすのみぞれ煮東海テレビ「スイッチ!」で紹介!食材は大きめに切って食べ応えを出すのがポイント!なすは揚げ焼きにして仕上げます♪大葉やみょうがを添えると風味が加わり、おすすめです。
簡単さっぱり!
鶏肉の大根おろしのせポン酢と大葉であっさり! 鶏肉のカリッとジューシー食感に大根おろしがよくあいます! 食欲がない日でもおすすめです♪
さっぱり感がたまらない♪
牛肉のおろしネギまみれ大根おろしをたっぷり使った主菜をご紹介♪細ねぎの香りとシャキッとした食感がアクセントになります!タレにポン酢とごま油を使うことで食欲をそそる味わいに!さっぱりしたおかずが食べたいときにいかがでしょうか?
さっぱり味で箸が進む♪
豚バラとナスのおろしのせボリューム満点の炒め物をさっぱりとした味付けで仕上げるレシピです!豚バラとなすをじっくり炒めることで、なすが旨味を吸収しておいしくなります。大根おろしをのせることでさらに食べやすくなり、どんどん箸が進む一品♪ご飯必須の味わいです。
味付けはめんつゆで!
ブリのみぞれ煮揚げ焼きにしたブリを、大根おろしで煮ればほっと温まる優しい味わいの煮物があっという間に完成♪味付けはめんつゆを使って簡単に仕上げます。
パパっとできる万能ソース♪
サーロインステーキ和風おろし玉ねぎソース脂の多いサーロインもおろし玉ねぎソースでさっぱり食べられるサーロインステーキをご紹介します。ソースは玉ねぎとお家にある調味料で簡単に作れる上に、ニンニクなしのタレなので匂いも気にならないのが人気♪牛肉を焼いた後にフライパンに残った脂の旨味を活用することがポイントです。
さっぱりジューシー
鮭のおろし煮揚げ焼きにしたジューシーな鮭に大根おろしでさっぱりいただきます♪やわらかしっとりな鮭のおろし煮をどうぞ!
あっさりした味わい♪
トンテキのおろしポン酢ポン酢をかけてさっぱりと味わえる一品です。大根おろしをたっぷりのせてお召し上がりください♪
さっぱり食べやすい!
もやしと豚肉のきのこおろしポン酢きのこを入れてボリュームアップした、もやしと豚肉のきのこおろしポン酢のご紹介です!もやしと豚肉を炒めるだけでは物足りない時におすすめの1品♪きのこはお好きなきのこで代用できます。
おろしポン酢でさっぱりと♪
豚肉のサイコロステーキ脂身が少ない豚もも肉をサイコロステーキにしました。さっぱりしていますが、食べ応えもバッチリなレシピです♪
カリカリさっぱり!
豚バラとピーマンのおろしポン酢フライパンで揚げ焼きにしてカリカリに仕上げます! おろしポン酢と一緒にさっぱりいただきましょう♪ ぜひお試しください!
さっぱり味でご飯もすすむ!
ささみのみぞれ煮片栗粉をまぶしたささみは柔らかく、煮ることでプルっとした食感になります♪みぞれ煮にすることでさっぱりした味わいになり、お酒にも合う一品です。
やわらかジューシー!
たらの唐揚げおろしあんかけ淡白なたらがジューシーなおかずに大変身! やわらかジューシーなたらの唐揚げにはおろしあんかけが相性抜群です♪ あんかけは電子レンジだけで簡単に作れちゃいます!
さっぱり食べられる♪
鶏団子のおろし煮コロンと可愛らしい鶏団子と大根おろしを煮ます! ジューシーな鶏団子からは旨味がジュワッと広がる! 優しい味付けにほっと落ち着きますよ♪
フライパンで簡単♪
まいたけと豚肉のフライパン蒸し東海テレビ「スイッチ!」で紹介!フライパンで重ねていき蒸していく簡単メニュー♪大根おろしでさっぱり味!お好みで、柚子胡椒を添えるのもオススメです!
大根おろしを使った副菜レシピ
外はカリッと中はふわっと!
基本の揚げ出し豆腐基本の揚げ出し豆腐をご紹介♪揚げたての豆腐は外側がカリっと、中はしっとりです!だし香るつゆが豆腐に染みて夜ご飯のおかずにぴったりな一品です。最後にのせる大根おろしとねぎでさっぱりとお召し上がり頂けます。
さっぱりとした味わい♪
豆苗となめこのおろし和え味付けはめんつゆだけ!素材のおいしさが味わえる豆苗の副菜レシピをご紹介します。さっぱりとした大根おろしととろとろとしたなめこで、食欲のない時でもさらっと食べられる一品です。豆苗のシャキシャキ感がたまりません♪
香ばしさ広がる♪
焼き厚揚げの大根おろしがけ「焼き厚揚げの大根おろしがけ」をご紹介します。厚揚げの外側はカリッとして中はふわっと柔らかく、大根おろしとジューシーに絡む美味しい料理です。簡単にできるので、もう1品おかずを増やしたいときや、和風のおつまみが欲しいときにいかがでしょう。
ささっと簡単!
しらすと水菜のおろし和え加熱不要の簡単副菜レシピ♪ごま油の香りがくせになるおいしさです!水菜はきゅうりやゆでた小松菜などでもアレンジいただけます。
5分レシピ!
ほうれん草のみぞれ和えほうれん草と大根を使ってパパッと作れるスピード小鉢をご紹介!ポン酢、大根おろしを加えることでさっぱりお召し上がりいただけます。今晩の副菜の一品にいかがでしょうか?
さっぱり副菜!
小松菜のなめこみぞれ和え今日の夕飯メインは決まったけど... 副菜が思いつかない!!なんて時に。 火を使わないから忙しい時でも楽チンです!
大根の新食感♪
大根とお餅の揚げ浸しもちっ!サクッ、じゅわ〜♪ いろんな食感が楽しめる! 余ったお餅の消費にも♪
大根おろしでさっぱり!
なすとししとうのおろし焼き浸しなすも多めの油で焼くことで、旨味が増してジューシーに! おろしでさっぱり! 冷やして食べても美味しいです!
大根おろしを使った麺レシピ
夏にぴったり!
豚しゃぶおろしそうめん東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 暑い日が続いて食欲ダウン…。そんなときにもぴったりのさっぱりメニュー!お肉も野菜もしっかり摂れて、バランスもばっちりです♪
簡単さっぱり♪
ツナと大根おろしの和風パスタシンプルだけど飽きのこない定番系和風パスタ! 大根おろしをたっぷりからめてお召し上がりください♪ 水菜やかいわれなどの野菜をプラスアレンジもしてみて下さい♪
キンキンに冷やして!
みぞれ冷しゃぶうどんごま油が香る、キンキンに冷えたあっさりスープが美味しい! ほんのり香る柚子胡椒もアクセントになっています。暑い夏でもするすると食べられる大根おろしたっぷりの冷しゃぶうどんをどうぞ♪
止まらない美味しさ♪
甘辛豚とおろしのうどん人気の豚肉を使ったうどんをご紹介します。甘辛味の豚肉とさっぱりおろしが絶妙なバランスでお箸が止まらない!お好みで七味唐辛子をふっても美味しいです♪※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。
大根おろしでさっぱり!
塩豚うどんシンプルにうまい、塩豚うどんで今日は腹ごしらえしませんか? 揉み込んで10分置いたら焼くだけで具材は完成♪ お肉の塩気とレモンと大根おろしの爽やかさが口の中に広がります!
おろしでさっぱり♪
オクラとツナの和風冷製パスタなめたけを入れることで簡単に味が決まります! 大根おろしをたっぷりのせて混ぜて食べてください♪ 和えるだけなので楽チン♪
食べごたえ満点♪
豚肉となすのおろし冷やし中華豚肉となすをこんがり炒めて、お酢を加えた甘酸っぱいたれをかけた簡単中華麺アレンジのご紹介です♪大葉おろしがアクセントになり、からめて食べるとさっぱりとお召し上がりいただけます!
爽やかな酸味♪
豚の梅おろしそうめん定番の梅味そうめんに大根おろしを加えてよりさっぱりと! 家にありそうな調味料だけで簡単にできます! さっぱりしたものが食べたい時にオススメ♪
すぐ作れる!
大根のみぞれあんうどんTOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです!大根をすりおろして、とろみのついた出汁に加えましょう。 加熱した大根おろしは甘さが引き立ち体が温まります。卵黄を崩してお召し上がり下さい♪
大根おろしを使ったご飯ものレシピ
トロ旨!
和風おろしオムライスあんかけなので冷めにくく、キノコの旨みがしみ出てます!ちくわや、さつま揚げなどを小さく切って混ぜても◎オムライスの和風版お試しください!
さらっと食べられる♪
大根おろしご飯大根おろしをあつあつのごはんにのせていただく簡単に仕上がる一品です。食欲がないときにも食べやすい♪すぐ出来るので忙しいときにもぴったりで小腹を満たしてくれます!
大根おろしを使ったスープ・汁物レシピ
いつもと一味違う♪
落とし卵のおろしみそ汁みそ汁に大根おろしを入れていつものみそ汁に変化を! 卵はふたをして煮ることできれいな形に仕上がります♡ ご家庭の新しい定番みそ汁に。
お腹に優しい!
大根おろしと卵のスープすりおろして混ぜるだけで、簡単においしくできるスープです。大根おろしと卵がふわふわで、からだを中から温めてくれます。大根をすりおろしているので消化にもよく、栄養も満点!寒くなる季節におすすめの1品です♪
ホッとする味♪
鶏もも肉のみぞれスープ鶏肉の旨みが凝縮したスープ! 大根おろしの食感を楽しんで♪ 満足感があるので夜食にもおすすめです!
ほっと温まる味わい♪
ささみと水菜のみぞれスープ東海テレビ「スイッチ!」で紹介!大根おろしと水菜の組み合わせはさっぱりとしたささみによく合います♪ほっとする味わいにお腹も落ち着く一品です。
まるで料亭!
だし巻き卵のすまし汁ふわふわのだし巻き卵にだしがしみて食べ応えもあります! 優しい味のスープはまるでお店の味! おもてなしにもぴったりです♪
大根おろしを使った鍋レシピ
ボリューム感にびっくり!
雪見鍋大根おろしをたっぷり使って作るさっぱり鍋! しょうゆベースのスープなのでシメはおかゆが おすすめ♫みんなでつつきながら崩して食べてくださいね♡
ほっと温まる♪
タラのみぞれ鍋大根おろしの甘みが優しい、野菜たっぷりのシンプル鍋をご紹介。つゆは昆布とタラのだしがしみ出て絶品です。ポン酢をつけてさっぱりといただきましょう。
からだポカポカあったまる♪
きのこたっぷりみぞれ鍋きのこのうまみがぎゅっと凝縮♪お好みで七味唐辛子や柚子胡椒でお召し上がりください。シメはうどんがおすすめです♪
さっぱりと食べられる♪
みぞれすき焼き仕上げに大根おろしをどさっとのせたみぞれすき焼きはいかがですか?甘辛い割り下にさっぱりとした大根おろしがよく合います♪ぜひお試しください!
彩り鮮やか♪
鶏だんごとかぶのみぞれ鍋白だしで作る上品な味わいのみぞれ鍋です。かぶの葉が色鮮やかなので、いつもと違った雰囲気になります。鶏だんごは卵を入れてふわふわの食感に仕上げましょう。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
かぶを使い切る!
かぶと豚こま肉のおろし鍋かぶのすりおろしでさっぱりとたべられる鍋のご紹介です。かぶの葉を活用することで少ない材料でも彩り豊かに仕上がります!火の通りが早い食材を使っているので、ささっと作れるのも嬉しいポイント♪
大根おろしの基本
料理の基本!
大根おろしの作り方大根おろしの作り方をご紹介します。葉元から中央あたりは瑞々しく、甘みのある大根おろしが作れます。先端部分は辛味が強い大根おろしになります。料理によって部位を使い分けておいしくお召し上がりください!
料理の基本!
もみじおろしの作り方もみじおろしの作り方をご紹介!ピリッと爽やかなもみじおろしは刺身や天ぷらなどに添えたり、鍋料理と相性ぴったりです。唐辛子の分量はお好みで調整してお作りください。