鶏もも肉のマヨしょうゆ炒め

手順

1. 1

   じゃがいもは2cmの角切りにし、水に5分さらして水気を切る。オクラは塩（分量外：適量）をまぶしてまな板にこすりつけて洗い流し、ガクを取り除いて斜めに半分に切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   3にじゃがいもを加えてさっと炒め、酒を加えてふたをし、5〜8分ほどじゃがいもに火が通るまで蒸し焼きにする。

5. 5

   4にオクラを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。かつお節を加えてさっと炒める。