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コクのある味♪

豚ひき肉とチンゲンサイの中華煮

豚ひき肉をしっかりと煮ることでうまみが凝縮した1品になります♪オイスターソースを使えば簡単に味が決まります。お好みでラー油を最後にかけても♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    244kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • チンゲン菜 1/2袋(100g)
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は根元を少し切り落とす。葉と茎に分ける。茎は縦に十字に切り、長さを半分に切る。葉は4cm幅に切る。エリンギは縦半分に切って斜め薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。チンゲン菜の茎、エリンギを加えてしんなりとするまで炒め合わせる。

  3. 3.

    ☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で4分程煮る。

  4. 4.

    チンゲン菜の葉を加えてさっと混ぜ、1分程煮る。水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜる。

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