DELISH KITCHEN

ほっとする!おふくろの味!

基本のかぼちゃの煮物

4.5

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    176kcal

  • 費用目安

    100前後

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ホクホクでほんのりと甘いかぼちゃの煮物の基本的な作り方です。簡単に作れるので、マスターして得意料理にしてみてください!

材料 【2人分】

  • かぼちゃ 1/4個(300g)
  • ☆調味料
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ひとつまみ
  • しょうゆ大さじ1
  • 200cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2

手順

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り除き、2〜3cmの一口大に切る。皮の固い部分は、そぐように切り落とす。

    ポイント

    周りのかどをそぎ落とすと煮崩れしにくくなります。

  2. 2

    鍋にかぼちゃ、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で6〜8分程かぼちゃにすっと竹串が通るまで煮る。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • みつむし

    冷凍かぼちゃで作りました! 冷凍の場合は、煮汁を熱した後、冷凍かぼちゃを入れて蓋をし、弱火8分でできました!かぼちゃもトロトロでしたよ!
  • アイミア

    未来の私へ かぼちゃはレンジで6分ぐらいチンすると後が楽です。 粒子だしは1/2 砂糖は倍で好みの味になります。 保存する場合汁は捨てておいた方がいいです。
  • ゆぴ

    🌱memo ・業務スーパーの冷凍かぼちゃ500g ・鍋で温めるだけで簡単 ・長めに火にかけるとほくほくとろとろで美味しい
  • あーちゃん

    かぼちゃ1/2(約560g)を貰ったので、調味料を倍にして作りました。作業の前に ラップしたままレンジ600wで1分半チンしてからすると切りやすいです。 皮を下にして入れて、弱火の時にアルミホイルで落し蓋をして10分程煮込んだ後、そのまま冷ますために放置しました(笑) ちょっと汁が多めになったけど、弁当にも持っていきたいので、タッパーに入れて冷蔵庫で染み込ますには十分でした。 チンしたのもあって皮が柔らかくなり美味しかったけど、私は少し砂糖足して甘めでもよかったかもです。

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