こんがり焼いてジューシーに♪
チキンソテーのオニオンソースがけ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。保存袋に鶏肉、玉ねぎ、塩を入れて揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2時間以上漬ける。鶏肉を取り出す。

2. 2

   にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにバター、にんにくを入れて熱し、香りがたったら鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、肉に火が通るまで10分程焼く。取り出して食べやすい大きさに切る。

4. 4

   3のフライパンに2の玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで中火で炒め、☆を加えて2分程炒める。

   ポイント

   オニオンソース、玉ねぎは水分を切る。

5. 5

   器に3を盛り、4のオニオンソースをかける。