1. TOP
  2. 魚介のおかず
  3. その他の魚介
  4. プリプリ食感♪ふぐちり
  • ハロウィン特集

プリプリ食感♪

ふぐちり

ふぐをメインにしたお鍋のご紹介です♪たんぱくな味わいに、もみじおろしを添えてお召し上がりください。シメは雑炊がおすすめです!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    163kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐は一口大に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。春菊は食べやすい大きさに切る。にんじんは5mm幅の輪切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。ねぎは斜め1cm幅に切る。

  2. 2.

    唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除く。ボウルに水(分量外:適量)、唐辛子を入れて、やわらかくなるまで10分程おく。

  3. 3.

    大根に菜箸で2か所穴をあける。菜箸に唐辛子を1本ずつ刺し、大根の穴に差し込む。大根の切り口をおろし器に直角に当て、すりおろし、水気を軽く切る(もみじおろし)

  4. 4.

    鍋に昆布、水を入れて弱火で熱し、沸騰する直前に昆布を取り出す。1、フグを入れ、中火で熱し、具材に火が通るまで煮る。

    TIPS

    昆布は水をかたくしぼったキッチンペーパーで表面をふき、汚れを取りましょう!

    アクが出たら取り除きましょう!

    具材は入りきらなければ数回に分けて煮てください。

  5. 5.

    ポン酢、もみじおろしを添える。