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香り豊かな♪

シナモンと紅茶のチーズケーキ

シナモンと紅茶が相性抜群の香り豊かなチーズケーキです♪一口サイズなので食べやすくパーティーやおもてなしにもぴったり!

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    162kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり

料理レシピ

材料 15×15cm 角型(底取)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。クリームチーズ、バターを常温に戻す。

  2. 2.

    【底生地】ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕く。バターを加え、全体が均一になるまでよく揉み込む。 型の底にスプーンで敷き詰め、冷蔵庫で10分程冷やす。

    TIPS

    ビスケットはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを追加してください。

  3. 3.

    【チーズ生地】鍋に牛乳を入れて中火で熱し、鍋周りに小さな泡が出てきたら弱火にし、紅茶の茶葉を入れ1分煮出す。火からおろし、ふたをして3分おき、冷ます。

  4. 4.

    ボウルにクリームチーズを入れて混ぜて柔らかくし、砂糖を加えて混ぜる。卵を割り入れて混ぜ、生クリーム、レモン汁、3を加えてその都度混ぜる。

  5. 5.

    薄力粉、シナモンパウダーをふるって加えて混ぜる。

  6. 6.

    型に5をこしながら流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  7. 7.

    16等分に切る。