野菜たっぷり！
ラタトゥイユのチーズ焼き

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。なすは食べやすい大きさに切る。黄パプリカは種を取り除いて食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにさく。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら鶏肉を入れ、中火で肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   3に玉ねぎ、なす、黄パプリカ、しめじを加えてさっと炒め、☆を入れて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。

5. 5

   耐熱容器に4を入れて、ピザ用チーズ、粉チーズをちらし、トースターで5〜6分程焼く。

6. 6

   パセリをちらし、バゲットを添える。