ボリューム満点！
甘辛チキンのとろろがけ

手順

1. 1

   長芋は皮をむき、ビニール袋に入れてめん棒で形がなくなるまで叩く(とろろ)。ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除き、縦半分に切る。

2. 2

   鶏肉は半分に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがりと色付くまで中火で焼く。

4. 4

   裏に返してふたをして、弱火で5分程蒸し焼きにする。キッチンペーパーで脂をさっとふきとり、ピーマンを加えて中火でさっと炒め、☆を加えてからめながら煮詰める。食べやすい大きさに切る。

5. 5

   器に鶏肉、ピーマンを盛り、とろろをかけて、細ねぎをちらす。