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    ピンク色で可愛く♪

    いちごのカップレアチーズケーキ

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    濃厚なレアチーズといちごの酸味がぴったりの一品です。カップに入れているのでプレゼントにもおすすめです♪

    • 調理時間 約90分
    • カロリー

      573kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1個分あたり

    料理レシピ

    材料4個分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《下準備》クリームチーズを常温に戻す。

    2. 2.

      【土台】ビニール袋にビスケットを入れてめん棒などで細かく砕く。溶かしバターを加えて馴染むまで揉む。カップに敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。

    3. 3.

      【レアチーズ生地】耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

    4. 4.

      いちごはへたを取り、2個を縦十字に4等分に切る(飾り用)。残りは小さめに切る。

    5. 5.

      ボウルに小さく切ったいちごを入れてフォークでつぶし、ざるでこす。

    6. 6.

      ボウルにクリームチーズ、生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。5のいちごを3回に分けて加え、その都度混ぜる。3をラップをせずに600Wのレンジで10秒程加熱し、ボウルに加えて再びしっかり混ぜる。

      ポイント

      固まらなくなるのでゼラチンを加えたらしっかり混ぜましょう。

    7. 7.

      6を2のカップに等分に流し入れて、冷蔵庫で固まるまで1時間程冷やす。いちご(飾り用)をのせて、ミントを添える。