ブロッコリーとウインナーの卵炒め

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房を一口大に切り、茎は皮をむいて薄切りにする。

2. 2

   ソーセージは斜め半分に切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンに水(分量外:100cc)を入れて沸騰させ、ブロッコリーを入れてふたをして2分蒸す。取り出して水気を切る。ブロッコリーを戻し入れて中火で熱し、炒めて水分を飛ばす。

5. 5

   4のフライパンにサラダ油を加えて熱し、ソーセージを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。

6. 6

   ブロッコリー、ソーセージを端に寄せて、3を加えて半熟状になるまでかき混ぜながら炒める。塩、こしょうを加えて炒め合わせる。