DELISH KITCHEN

チーズがこんがり♪

豆苗ソテーの豆腐ステーキ

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    316kcal

  • 費用目安

    400前後

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豆腐は水切りをして、豆腐の旨味を濃縮させましょう。チーズ衣のおかげで香ばしく焼き上がります。洋風な豆腐ステーキをご堪能下さい。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    木綿豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで包み、重しをのせて10分程水気を切る。薄力粉をまぶす。

  2. 2

    豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

  3. 3

    ベーコンは5mm幅の細切りにする。

  4. 4

    フライパンにピザ用チーズを5gずつ丸くのせ、弱めの中火にかけ、チーズが溶け始めたら、豆腐をのせる。焼き色がついたら裏に返し、オリーブオイルをまわし入れ、こんがりするまで焼いて取り出す。

    ポイント

    チーズを焼いてパリパリの状態になったら裏に返しましょう。

  5. 5

    同じフライパンに、ベーコンを入れて焼き色がつくまで中火で炒め、豆苗、豆もやしを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

  6. 6

    器に5、4の順に盛り、黒こしょうをかける。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • やすのようこ(オトコです)

    オトコのキッチンドランク 見切り品の焼き豆腐で作りました 焼き色感が増して良かったですよ 薄力粉をまぶした面をチーズに乗せた方が良さそうです
  • シンデレラ

    豆腐を返すのを失敗しました。
  • eichi

    木綿豆腐は私的にあまり好きではなかったのですが… この形になると全然美味しくいただけました。 野菜も沢山とれるし、けっこういけますよ! 野菜は、その時々でかえたりしてアレンジもできますね! 本当に美味しかったです😃
  • すももも

    チーズがフライ返しにくっついて、同じように出来ませんでした・・・

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