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チーズがこんがり♪

豆苗ソテーの豆腐ステーキ

豆腐は水切りをして、豆腐の旨味を濃縮させましょう。チーズ衣のおかげで香ばしく焼き上がります。洋風な豆腐ステーキをご堪能下さい。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    316kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで包み、重しをのせて10分程水気を切る。薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

  3. 3.

    ベーコンは5mm幅の細切りにする。

  4. 4.

    フライパンにピザ用チーズを5gずつ丸くのせ、弱めの中火にかけ、チーズが溶け始めたら、豆腐をのせる。焼き色がついたら裏に返し、オリーブオイルをまわし入れ、こんがりするまで焼いて取り出す。

    TIPS

    チーズを焼いてパリパリの状態になったら裏に返しましょう。

  5. 5.

    同じフライパンに、ベーコンを入れて焼き色がつくまで中火で炒め、豆苗、豆もやしを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

  6. 6.

    器に5、4の順に盛り、黒こしょうをかける。