作り方
1.
木綿豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで包み、重しをのせて10分程水気を切る。薄力粉をまぶす。
2.
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。
3.
ベーコンは5mm幅の細切りにする。
4.
フライパンにピザ用チーズを5gずつ丸くのせ、弱めの中火にかけ、チーズが溶け始めたら、豆腐をのせる。焼き色がついたら裏に返し、オリーブオイルをまわし入れ、こんがりするまで焼いて取り出す。
ポイント
チーズを焼いてパリパリの状態になったら裏に返しましょう。
5.
同じフライパンに、ベーコンを入れて焼き色がつくまで中火で炒め、豆苗、豆もやしを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
6.
器に5、4の順に盛り、黒こしょうをかける。
レビュー
(2件)
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- シンデレラ豆腐を返すのを失敗しました。
- やすのようこ（オトコです）オトコのキッチンドランク 見切り品の焼き豆腐で作りました 焼き色感が増して良かったですよ 薄力粉をまぶした面をチーズに乗せた方が良さそうです
