1. クセになる味わい!コシアブラとじゃこ混ぜご飯

クセになる味わい!

コシアブラとじゃこ混ぜご飯

コシアブラのほろ苦い味がご飯によく合います。ちりめんじゃこを入れることで旨味もUP♪おにぎりにするのもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • コシアブラ60g
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3

作り方

  1. 1.

    コシアブラの根元の固い部分を切り落とし、はかまを取り除く。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ2)、コシアブラを入れて中火で2分程ゆでる。水に10分程さらし、水気を軽くしぼる。1cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、コシアブラ、ちりめんじゃこを加えてさっと炒める。☆を入れて水分をとばしながら炒める。

  4. 4.

    ボウルにごはん、3を入れて切るようにして混ぜる。

    TIPS

    ごはんはあたたかいものを使いましょう。

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