コシアブラとじゃこ混ぜご飯

手順

1. 1

   コシアブラの根元の固い部分を切り落とし、はかまを取り除く。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ2)、コシアブラを入れて中火で2分程ゆでる。水に10分程さらし、水気を軽くしぼる。1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、コシアブラ、ちりめんじゃこを加えてさっと炒める。☆を入れて水分をとばしながら炒める。

4. 4

   ボウルにごはん、3を入れて切るようにして混ぜる。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使いましょう。