クセになる味わい！
コシアブラとじゃこ混ぜご飯
コシアブラのほろ苦い味がご飯によく合います。ちりめんじゃこを入れることで旨味もUP♪おにぎりにするのもおすすめです！
- 調理時間 約30分
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんお茶碗2杯(300g)
- ちりめんじゃこ 大さじ2
- コシアブラ60g
- ごま油大さじ1/2
- ☆調味料
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 和風顆粒だし小さじ1/3
作り方
1.
コシアブラの根元の固い部分を切り落とし、はかまを取り除く。
2.
鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ2)、コシアブラを入れて中火で2分程ゆでる。水に10分程さらし、水気を軽くしぼる。1cm幅に切る。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、コシアブラ、ちりめんじゃこを加えてさっと炒める。☆を入れて水分をとばしながら炒める。
4.
ボウルにごはん、3を入れて切るようにして混ぜる。
ポイント
ごはんはあたたかいものを使いましょう。
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