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こんがり焼いて♪

鮭グラタンのシェパードパイ風

マッシュポテトの下にはクリーミーな鮭グラタンが♪おもてなしやパーティーにも喜ばれること間違いなしの一品です。

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    518kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。

  2. 2.

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジでやわらかくなるまで5分程加熱する。熱いうちにつぶして☆を加えて混ぜる(マッシュポテト)。

    TIPS

    竹串がすっと入るくらいが加熱の目安です。

  3. 3.

    鮭はキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。塩こしょう、薄力粉(鮭用)をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鮭を入れて両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。

  5. 5.

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、バターを加えて中火で熱し、ブロッコリー、玉ねぎ、マッシュルームを加えてしんなりするまで炒める。薄力粉(ホワイトソース用)を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、残りの★を加えて混ぜながら炒めてとろみをつける。

    TIPS

    オーブンを200℃に予熱し始めましょう!

  6. 6.

    耐熱容器に5、鮭を入れ、マッシュポテトをのせてフォークで模様をつけ、200℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで20分程焼く。

    TIPS

    15cm×20cmの耐熱容器を使用しています。