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ご飯のお供に♪

春菊とえのきの肉巻き

甘辛い味付けでご飯がすすむこと間違いなし♪豚肉を牛肉に変えてもおいしく召し上がれます!ぜひお試しください。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    689kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚バラ薄切り肉 16枚
  • 春菊 1/2袋(100g)
  • えのき 1袋(200g)
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    春菊は5cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。

    TIPS

    春菊の茎が太い場合は半分に切ってから使用してください。

  2. 2.

    豚肉2枚を少し重ねて縦長におき、塩こしょうをふる。春菊、えのきを1/8量ずつ手前にのせ、巻く。同様に計8個作る。片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして入れて、中火で焼き色がつくまで焼く。上下を返し、☆を入れて煮立たせ、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ふたを取り、中火で1分程転がしながら煮からめる。

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