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    ご飯のお供に♪

    春菊とえのきの肉巻き

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    甘辛い味付けでご飯がすすむこと間違いなし♪豚肉を牛肉に変えてもおいしく召し上がれます!ぜひお試しください。

    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      689kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉 16枚
    • 春菊 1/2袋(100g)
    • えのき 1袋(200g)
    • 塩こしょう 少々
    • 片栗粉 大さじ1
    • サラダ油 大さじ1
    • ☆調味料
    • 大さじ2
    • みりん 大さじ2
    • 砂糖 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      春菊は5cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。

      ポイント

      春菊の茎が太い場合は半分に切ってから使用してください。

    2. 2.

      豚肉2枚を少し重ねて縦長におき、塩こしょうをふる。春菊、えのきを1/8量ずつ手前にのせ、巻く。同様に計8個作る。片栗粉を全体にまぶす。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして入れて、中火で焼き色がつくまで焼く。上下を返し、☆を入れて煮立たせ、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。

    4. 4.

      ふたを取り、中火で1分程転がしながら煮からめる。

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    秋冬の旬野菜 春菊