味付けシンプル♪
ピーマンのうま塩肉巻き

おはようございます。今日も大好き。 6日朝ご飯は、 味付けシンプル、ピーマンのうま塩肉巻き こちらに載せました。 他には、 白菜と豆腐のお味噌汁、まだまだあるにゃ鮎、ネギ入りだし巻き卵、ほうれん草、納豆、葡萄です。いただきます。

簡単でした。豚バラ切り落としが安かったのと、ピーマンが食べたくて作りました。思ったより手早くできて、これだけ？という味付けでしたが久しぶりに家族から『いける』と言ってもらえました。 他の方のアドバイスを見て塩コショウは控えめにしました。我が家は3人家族、6✖️3で分量を考えたら、ピーマンの細切りがざるいっぱいになってビビりました。でも鍋で蒸すお酒も多くなったせいかピーマンが柔らかくなって、シャキシャキ感も残りなによりちょっと焦げたりしたのもまた美味でした、案の定山のような仕上がりになりましたがほぼ完食です。美味しかった！ （鍋にピーマン色の油がたくさん残ったので、ありあわせのほうれん草とエリンギなどきのこを炒めて醤油を垂らしてみたらこれも美味しかったです。バラ肉の油は美味しい！ダイエットには不向きかもですが）

簡単にできました！ 味がとても濃かったので、塩こしょうはお肉を巻く前か焼いてる時かのどっちかで十分だと思います。 それから、蒸す時間ももう少し長い方がピーマンの生っぽさがなくなると思います。レシピ通りだとまだシャキシャキしていました。

シンプルな味付けだけど美味しい。 エリンギも巻いてみたけど、剥がれやすかったかな。